Šošovicová polievka s párkom recepty

Polievka z čiernej šošovice

Polievka z čiernej šošovice

Jedna z mojich obľúbených polievok z detstva je krémová šošovicová s párkom. Je dobrá nielen do šalátov, ale zistila som, že je z nej veľmi chutná polievka
Šošovicová polievka s párkom

Šošovicová polievka s párkom

Keď je polievka dovarení, vmiešame do nej majoránku, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme korením, soľou a octom
Šošovicová polievka s párkom

Šošovicová polievka s párkom

Na troške oleja orestujeme na malé kocky nakrájanú slaninu, po chvíli na kocky na krájanú cibuľu a nakoniec pridáme nahrubo nastráhanú mrkvu a petržlen
Šošovicová polievka s párkami

Šošovicová polievka s párkami

Cela polievka ma jemnu a lahodnu chut, parky ju len podciarkuju. V starej kucharke sa podlieva masovym vyvarom, ale viac chuti zeleninovy a okrem toho masovy vyvar spravi nepeknu tmavu mutnu farbu polievky
Šošovicová polievka s párkom

Šošovicová polievka s párkom

Asi dve hodiny pred varením si namočíme prebratú šošovicu. Potom pridáme soľ, korenie, prelisovaný cesnak a na kolieska nakrájané párky
Naša šošovicová polievka

Naša šošovicová polievka

Keď polievka vrie, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno (alebo prelisovaný). cibuľu opražíme na oleji s červenou paprikou a na záver pridáme múku a popražíme
Bezmäsitá šošovicová polievka

Bezmäsitá šošovicová polievka

Na koniec pridáme červenú papriku a hneď to premiešame v hrnci so šošovicou. Dosolíme podľa chuti. V prípade mäsitej polievky povarte v polievke párky alebo klobásku
Jednoduchá hrachová polievka (fotorecept)

Jednoduchá hrachová polievka (fotorecept)

V hrnci si do zlatista opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zatiaľ si očistíme a nakrájame zemiaky. Ďalej pridáme prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak a začneme si krájať párky

Šošovicová polievka s párkom

Umytú šošovicu namočíme niekoľko hodín pred varením a v tej istej vode ju varíme. Z masti a múky pripravíme zápražku, do ktorej pridáme postrúhanú cibuľu, rozotrený cesnak, podlejeme troškou vody, osolíme a krátko povaríme

Šošovicová polievka pre budúcich milionárov

Na druhý deň ju v tej istej vode (nemusíme) ochutíme trochou soli, bobkovým listom, novým korením, borievkami, čiernym korením mletým a celým a uvaríme ju do mäkka

Kyslá šošovicová polievka

Pridáme na kocky pokrájané zemiaky a bobkový list. Keď zemiaky mäkké, pridáme vegetu. V smotane rozmixujeme hladkú múku

Šošovicová polievka I

Na oleji orestujte nadrobno pokrájanú cibuľu, zemiaky, mrkvu, osoľte a poprášte korením. Pridajte ošúpané, pokrájané párky, ochuťte soľou, cukrom, korením a octom

Šošovicová polievka

Na vyvarenie, ak máme, môžeme pridať aj kožu zo slaniny. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky