Bravčové na zelenine fotorecept recepty

Zázvorovo-medové bravčové karé na zelenine (fotorecept)

Zázvorovo-medové bravčové karé na zelenine (fotorecept)

Pancetta je niekoľko storočí stará tradičná talianska údená slanina z pravidelne prerasteného bravčového bôčika, na povrchu s rôzne korenenou krustou /rôzne druhy korenia a najlepšie bylinky/ na povrchu, vyrába sa v rôznych tvaroch - môže byť v kusoch, na tenko krájaná,stočená alebo zvalcovaná
Bravčové karé s dusenou zeleninou (fotorecept)

Bravčové karé s dusenou zeleninou (fotorecept)

Tak som ju použila na obalenie mäsa. Pridala som k zelenine zo všetkých vňatiek. Plátok karé som rozrezala po šírke na polovicu, na mäso som dala kúsok čerstvého rozmarínu,zabalila som ho do šunky
Domáce bravčové pliecko plnené zeleninou (fotorecept)

Domáce bravčové pliecko plnené zeleninou (fotorecept)

očistila mrkvu, pór, a pokrájala farebnú papriku na pásy. bravčové pliecko som umyla, osušila. na panvicu som dala obrezané kúsky masti, ktoré sa na mäse nachádzali,pokrájala som ich na drobné kúsky a opiekla na panvici
Bravčové výpečky (fotorecept)

Bravčové výpečky (fotorecept)

Ak niekde uvidíte napísané "Bravčová krkovička, kú" tak to "kú" znamená kuchynská úpava, čiže mäso už je orezané a zbavené nežiadúcich kúskov
Bravčové na smotane (fotorecept)

Bravčové na smotane (fotorecept)

cibuľu si očistíme a nakrájame na kocky, tak isto si očistíme mrkvu,petržlen,zeler a všetko nakrájame tiež na kocky a tak isto aj mäso
Fotorecept| Bravčové so šalviou a šošovicou

Fotorecept| Bravčové so šalviou a šošovicou

Bravčové stehno na smotane s haluškami. Navyše, tento recept sa mi páči dvakrát- jednak svojou jednoduchosťou na prípravu a jednak z toho dôvodu, že som zamenila klasickú prílohu ako sú zemiaky alebo ryža za zdravú zeleninu, akou je šošovica
FotoRecept | Králik pečený so zeleninou

FotoRecept | Králik pečený so zeleninou

Bravčové stehno na smotane s haluškami. Fotorecept| Králik na cibuľke. Najradšej mám také jedlá, ktoré dám len do hrnca alebo na pekáč a obed sa robí v podstate sám
Bravčový mišmaš so zeleninou v paradajkovej omáčke

Bravčový mišmaš so zeleninou v paradajkovej omáčke

Bravčové plece umyjeme, zbavíme blán a prebytočného tuku a nakrájame na kocky s veľkosťou sústa. Často sa mi stáva, že moje pôsobenie v kuchyni silne pripomína varenie psíka a mačičky zo známej Čapkovej rozprávky
Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania