Holúbky recepty

Luxusné holúbky

Luxusné holúbky

Olúpeme listy z kapusty a v osolenej, vriacej vode ich sparíme. Listy kapusty vyberieme z vriacej vody a vložíme do misky so studenou vodou a ľadom, aby sa zastavil proces varenia a listy neboli prevarené
Pečené holubky s kapustou (fotorecept)

Pečené holubky s kapustou (fotorecept)

1 Najprv si pomelieme mäso. Potom na masti opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak, odstavíme, pridáme červenú mletú papriku a necháme trochu vychladnúť
Plnená kapusta – Holubky

Plnená kapusta – Holubky

Suroviny1 hlávková kapusta0,5 kg mleté mäso (chudé bravčové)1 a pol šálky ryžesoľčierne koreniemletá červená paprikaparadajkový pretlakcibuľaPostup prípravyKrok 1Z kapusty si vyberieme hlúbik a hlávku dáme variť do osolenej vody
Telecí sarmale ve smetanové omáčce

Telecí sarmale ve smetanové omáčce

Ázerbajdžán – Dolma Maďarsko – Tölttöt káposzta Ukrajina – Golubky Slovensko – Holúbky. Zelné listy v národních kuchyních
Golubsti

Golubsti

Golubsti (“malé holúbky”) – teda ruské plnené kapustné listy. Jeseň sa už prehupla takmer do zimy. Už nie je farebná, ale skôr studená a sychravá
Holubky - plnená kapusta (fotorecept)

Holubky - plnená kapusta (fotorecept)

1 Z kapusty vyrežeme hlúbik. Za najlepšiu kapustu sa považuje letná kapusta, ktorá má ploský tvar, neviem, aká je to odroda
Holubky – gazdovská plnená kapusta

Holubky – gazdovská plnená kapusta

1 Mäso zomelieme, pridáme vajce, čierne korenie, soľ, opraženú cibuľu, premytú ryžu, cesnak, tretinu pretlaku a všetko spolu premiešame
Holubky

Holubky

1 Z kapusty vydlabeme hlúbik, hlávku nesmieme prerezať napoly a dáme ju variť do osolenej vody. Asi po 10 minútach vidličkou v hrnci pomaly oddeľujeme kapustné lístky,vyberieme ich na tanier a necháme vychladnúť
Východoslovenské holúbky

Východoslovenské holúbky

Touto zmesou zalejeme holúbky, ktoré pečieme prikryté v rúre asi 1 hodinu. 1 Z hlávkovej kapusty vyrežeme hlúbik, ponoríme ju do vriacej vody a postupne oddelíme jednotlivé listy, ktoré po zmäknutí vyberieme a necháme vychladnúť
Holúbky (fotorecept)

Holúbky (fotorecept)

Hotové holúbky vyberieme a podávame. V niektorých regiónoch sa holúbky po uvarení opečú na masle alebo len tak nasucho
Zemplínske holúbky (fotorecept)

Zemplínske holúbky (fotorecept)

4 Dno hrnca vyložíme zvyšnou kapustou,aby sa holúbky nepripálili a na kapustu ukladáme lieviky do kruhu až celé dno vyplníme
Rusnácke holúbky

Rusnácke holúbky

Takto pripravené holúbky vkladáme do hrnca vyloženého kyslou kapustou, keď máme všetko hotové, zalejeme ich vodou asi do polovice holúbkov vrchného radu
Plnený kapustný list - sarma

Plnený kapustný list - sarma

Plnený kapustný list, bulharská sarma, holúbky, prasiatka atď. (Niekde som dokonca čítala, že naschvál ich robia také úplne malilinké ako malé kuriatka alebo holúbky)
Vianočné plnené kapustné listy

Vianočné plnené kapustné listy

Plnené kapustné listy alebo taktiež zvané holúbky varí mnoho ľudí v paradajkovej omáčke. My sme doma varievali holúbky v kyslej kapuste