Kapusta sk recepty

Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

Zvyšná ryža, mäso a kapusta. vrstva polovica pripravenej kapusty s klobáskou. vrstva polovica pripravenej kapusty s klobáskou
Kvasená kapusta (fotorecept)

Kvasená kapusta (fotorecept)

Kapusta by mala byť ponorená, inak nebude chrumkavá, ale zmäkne. 4 Všetko spolu dôkladne premiešame a necháme cca hodinku postáť /aby kapusta pustila vodu/ 5 Nachystáme si kameninový súdok /môžeme natlačiť aj do 5 litrového
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

1 Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať. 2 Večer mäso umyjeme a osolíme. Kožu bôčika si narežeme na mriežku, posypeme rascou a nakrájaným cesnakom
Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

Mäso odoberieme do misky a na výpeku osmažíme druhú nakrájanú cibuľu a nasekanú kyslú kapustu. Koložvársku kapustu zapekáme v rúre na 180 stupňov asi 30 minút
Šenkérska kapusta

Šenkérska kapusta

Občas premiešame a podľa potreby dolejeme vodu, alebo ak je kapusta sladšia, tak dolejeme odloženú kapustovú vodu
Plnená kapusta – Holubky

Plnená kapusta – Holubky

Dno hlbokého hrnca vyložíme malými kúskami kapustných lístkov, ktoré sa nám zvýšili po varení. Suroviny1 hlávková kapusta0,5 kg mleté mäso (chudé bravčové)1 a pol šálky ryžesoľčierne koreniemletá červená paprikaparadajkový pretlakcibuľaPostup prípravyKrok 1Z kapusty si vyberieme hlúbik a hlávku dáme variť do osolenej vody. holubky, kapusta, plnená kapusta, plnene holubky 1 hlávková kapusta
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

1 mäsko posmažime na cibulke,ryžu uvarime. 2 klobásku pokrajame na kolieska,pripravime si kapustičku do misky. 3 dame na plech kapustu,klobasku. 4 na ryžu vlejeme mäsko všetko 5 znova ostatok ryže,kolieska klobásky a kapustičku. 2 klobásku. 4 na ryžu vlejeme mäsko všetko
Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

1 Na rozpálenom tuku orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme scedenú kyslú kapustu, mleté mäso, soľ, mleté čierne korenie, na kocky pokrájanú klobásu, mletú červenú papriku a prelisovaný cesnak
Dusená kapusta (fotorecept)

Dusená kapusta (fotorecept)

kapusta. 1 kapustu nastrúham na slížiky , posolím, 2 nasypem kmín, zvyknem dať drvený, množstvo podľa toho ako kto má ako rád , ja tak primerane , ani veľa ale ani málo, 3 dobre zľahka premiešam , odložím na bok , pripravím cibuľku 4 cibuľu nakrájanú na kolieska , na masti prehrejem. neprepečiem, 5 do prehriatej cibule , postupne zľahka vmiešam , pridávam kapustu , 6 v hrnci sa pomaly dusí kapusta , postrúham dve očistené jabĺčka, 7 po pár minútach dusenej kapusty pridám (vmiešam) postrúhané jablká , 8 spravím karamel , jedna pol. lyžica cukru , dala som hnedý cukor 9 na roztopený cukor nalejem trochu vody , nechám zovrieť , tak dám na dusenú kapustu , 10 krátko nechám dusiť, mám radšej , keď kapusta nie je veľmi rozvarená , ale to záleží na každom , ako kto má rád, 11 na podusenú kapustu posypem na sucho , jednu polievkovu lyžicu , zemiakovy škrob , dobre premiešam , 12 po premiešaní , pridám jednu pol. 6 v hrnci sa pomaly dusí kapusta , postrúham dve očistené jabĺčka,
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

Poslednú cibuľku nakrájame na kúsky pridáme trošku oleja a podusíme do sklovita. Pridáme namleté mäsko, okoreníme, osolíme a dusíme
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

(Ja osobne dávam do kapusty uvariť aj domácu klobásu, prípadne podlievam vývarom s údeného mäsa, ktoré neskôr pokrájam a dávam namiesto bravčového
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

Treba na to dohliadat,lebo aj mne trocha kapusta prihorela. 1 Pripravíme si suroviny. 2 Najprv si uvaríme klasicky ryžu