Mäso po srbsky recepty

Srbská plnená paprika v omáčke na pekáči

Srbská plnená paprika v omáčke na pekáči

Mäso restujeme kým sa nerozpadá, raz som aj málo podliala horúcou vodou. Do kastróla dáme nasekanú cibuľu, orestujeme ju a pridáme mleté mäso a nastrúhanú mrkvu
Srbské dusené

Srbské dusené

Dusíme na miernom plameni, kým nebude mäso mäkké. V podstate mám rada všetky “stew” recepty. Na slovensku ho poznáme ako “na srbský spôsob”
Jahňacie na srbský spôsob

Jahňacie na srbský spôsob

Podusené mäso preložíme na veľkú panvicu, pridáme nakrájanú zeleninu – papriku /krájame na kocky /, pór, cibuľu
Hovädzí guláš podľa Evky D.

Hovädzí guláš podľa Evky D.

Môže na mňa takéto mäso spievať zborom anjelským…takéto skrátka ee. Nedá sa ani vypovedať čo všetko sme spolu preskákali, koľko frajerov oplakali, koľko opíc pretrpeli, koľko problémov riešili, koľko radosti prežili
Jedného králika, prosím

Jedného králika, prosím

Ďalším prospešným prvkom, ktorý králičie mäso obsahuje, je železo potrebné pre zásobovanie organizmu kyslíkom a produkciu červených krviniek
Srbské mäso

Srbské mäso

biely jogurt (ako doplnok pri servírovaní na mäsovú omáčku - podávame extra). Necháme chvíľu postáť. Srbské mäso zvyčajne robievam z karé, ale teraz som nemala
Srbská plnená pečená paprika (fotorecept)

Srbská plnená pečená paprika (fotorecept)

Mäso som osolila. Dookola som rozložila zvyšné pokrájané suroviny. Mäso som osolila. Pridala som domácu bravčovú masť, podliala trochou vody /toto nemám odfotené/
Srbská pljeskavica (fotorecept)

Srbská pljeskavica (fotorecept)

V Bosne a Hercegovine, kde je väčšina Moslimov, sa bravčové mäso vôbec nepoužíva, dokonca sa pridáva určitý podiel oslieho mäsa
Srbská fazuľová polievka

Srbská fazuľová polievka

Po uvarení mäso vyberieme, pokrájame na kocky a vložíme späť do polievky. Pokrájame cibuľu a zapeníme ju na roztopenej slanine
Srbské čevapčiči (fotorecept)

Srbské čevapčiči (fotorecept)

Môžete použiť aj panvicu so silným dnom, ešte lepšie ak máte možnosť grilovať vonku na grile nad pahrebou z dreveného uhlia
Srbský guláš

Srbský guláš

Na masti speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané mäso, opražíme, potom pridáme červenú papriku, soľ, podlejeme vodou a dusíme
Srbské čufty

Srbské čufty

Všetko spolu dobre zamiešame a zo zmesi tvarujeme guľky, ktoré obalíme strúhankou. Pridáme pomleté mäso a dusíme 5 minút. Opraženú cibuľu dáme do hlinenej nádoby, na ňu uložíme mäsové guľky a pridáme 1 lyžicu masla
Domáci zajac na srbský spôsob

Domáci zajac na srbský spôsob

Na masti opražíme cibuľu, pridáme červenú sladkú papriku a zajačie mäso nakrájané na menšie kúsky. Posolíme, okoreníme, podlejeme a dusíme
Morčacie prsíčka na srbský spôsob

Morčacie prsíčka na srbský spôsob

Mäso jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Spolu s cibuľou a slaninou ho striedavo napichujeme na ihlice, ktoré potom opečieme na oleji
Ajvar

Ajvar

Táto špecialita je vhodná pri varení pod mäso, ako dochucovadlo a lebo len tak na chlieb s maslom. Tak tento recept vám zaberie celé sobotné popoludnie
Kysnuté vrkoče na slano (fotorecept)

Kysnuté vrkoče na slano (fotorecept)

Na oleji si opražím pokrájanú cibuľu, pridám mleté mäso, osolím a okorením a dusím do mäkka. Potrela som vajíčkom a posypala semienkami

Srbské bravčové mäso

Opečené mäso vyberieme, do oleja dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, opražíme ju, pridáme červenú papriku a na rezance pokrájanú zeleninovú papriku