Čalamáda s uhorkami recepty

Kapustová čalamáda

Umytú zeleninu postrúhame a vo veľkej mise premiešame. Ostatnéprísady zmiešame a vylejeme na zeleninu
Ázijská čalamáda inšpirovaná Vietnamom

Ázijská čalamáda inšpirovaná Vietnamom

Táto ázijská - nazvime to čalamáda - je inšpirovaná Vietnamom a skvelesa hodí napríklad do bánh mì sendvičov a samozrejme aj ako príloha k iným ázijským jedlám
Čalamáda

Čalamáda

Zelenina aj čalamáda je stále chrumkavá po celý rok. Prevaríme vodu s octom, cukrom a soľou. Keď vychladne, do vlažného nálevu pridáme Borkén a Deko (komu vadia horčičné semiačka môže ho preosiať)
Naša čalamáda

Naša čalamáda

Presnejšie by bolo napísať robievali sme. Vysvetlím. ako dieťa som mala čalamádu veľmi rada a nielen ja, všetci
Prekladané mäso

Prekladané mäso

a je hotovo, stačísi len naložiť, v pekáčiku je všetko - mäso aj príloha ale dobrý zeleninový šalát nič nepokazí, tiež cesnakovýdresing alebo v zime čalamáda či kyslá uhorka
Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Umyjeme, osušíme ho a poriadne ho ponatierame čerstvo mletým čiernym korením a drvenou rascou. Takto budeme pomaly mäsodusiťasi hodinku a pol
Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Všetko očistím, poumývam. Osolím jednou polievkovou lyžicou soli a zapnem plyn a papriku zakryjem. Kým sa parí, pokrájam paradajky
Kuracie prsia s jemným perličkovým karfiolom

Kuracie prsia s jemným perličkovým karfiolom

V Selciach máme pole, kde mamička, ešte ako mladá žena, pestovali všetku zeleninu, vrátane sezónnej. Ako rodina sme boli sebestačnýso zemiakmi, cibuľou, cesnakom, fazuľou, kalerábom, zelerom zvyčajne úplne až do jari
Prekladané šťavnaté kuracie prsia (fotorecept)

Prekladané šťavnaté kuracie prsia (fotorecept)

pripravila som údený polooštiepok, časťsom pokrájala na plátky a časťsomnastrúhala na jemno. pridala somčerstvo mleté čierne korenie, všetko somspolu poriadne premiešala vidličkou, rozšľahala a zálievka bola hotová
Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept)

Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept)

potom som ich scedila a nechala na cedníku dobre odkvapkať z vody, ja ich nepreplachujem, aby nestratili na chuti, nebojte sa, nezlepia sa zatiaľ, kým odkvapká z nich voda,
Pečený bôčik

Pečený bôčik

Posypeme štipkou rasce, aby krásne voňal a podlejeme trochou vody. Cesnakom nešetriť, pretože ten je z celého pekáča najlepší
Krúpy s bravčovým mäsom

Krúpy s bravčovým mäsom

Bravčové mäso pokrájame na drobné kúskyosolíme a opražíme na cibuli srascou korením a majoránkou. Podlejeme vodou a podusíme
Rizoto so špaldovej tarhone

Rizoto so špaldovej tarhone

-) prípadne uhorkami. Ochutíme korením, vegetou a osolíme. Prikryjeme a necháme variť kým sa nám voda nevyparí
Hubník (fotorecept)

Hubník (fotorecept)

Okoreníme, osolíme a podusíme. Hubník je výborný aj zo sušených húb - huby zalejeme vriacou vodou, necháme napučať, scedíme a dusíme, dlhšie ako čerstvé
Krupicový zemiakový šterc (fotorecept)

Krupicový zemiakový šterc (fotorecept)

zaliala som ich v hrnci len takým množstvomstudenej vody, aby ich len práve pokryla, priviedla do varu a uvarila som ich v osolenej vode do mäkka
Pečené bravčové s karfiolom.

Pečené bravčové s karfiolom.

Tento výtvor somspáchala minulý týždeň, keď bol prvý deň nového roku. Mala som chuť na niečo trošku iné, vyprážané rezne neprichádzali do úvahy, tlačili sme už takto pripravného kapra celý týždeň