Cítime, že už je čas pečenia, no čakáme zbytočne dlho, pretože, čo ak to nestačí. Ak nám kvások pracuje pomalšie, čiže napríklad predlžuje sa čas prípravy, v kvásku je menej bubliniek ako zvyčajne, alebo upečený bochník je hutný, mokrý a tuhý
Pomerne dlho trvalo kým som naň na nete objavila recept. Pripomína trošku náš krémeš samotnou plnkou. Naozaj je to bez námahy, je to taký koláčik pre začiatočníkov
Nehnetieme dlho, aby sme ho nemali tvrde. Mozeme naliat na prostriedok a potom formu naklaname na stranu ,( tak ako ked rozlievame cesto na palacinky na panvici), aby sa poleva pekne rozliala po celom kolaci
Už dlhosa snažím prísť na to, ako zorganizovať párty tak, aby všetko nejak zázračne fungovalo, aby sa na poslednú chvíľu nič neskomplikovalo, aby som si nevymýšľala príliš komplikované a nezmyselné jedlá a najmä - aby som sa čo najviac mohla počas samotnej oslavy v pokoji baviť s hosťami, užívať si to a nebehať splašene do kuchyne každých päť minút
Tak ako minulého roku, tak aj tento rok mi vyšlo tak, že predvianočný čas som bola zaneprázdnená viac ako som chcela a síce som mala nabitý celý týždeň pred sviatkami pečením, upieklo sa, čo som chcela
Nedávam do neho surové bielko a jeho príprava netrvá dlhoako pri iných druhoch. Nakoniec zľahka vpravíme otáčavými pohybmi tvrdý sneh z bielkov, nemiešame rýchlo, aby sa sneh neubil
Zmiešala som vysokosacharidovú múku (tu ryžovú), s vysokobielkovinovou (tu pohánkovou) a vysokotukovou (tu makovou), pridala som ešte aj trocha celozrnnej špaldovej
To platí v prípade, ak sa napríklad tradičná surovina múka, zamení za mak, orechy, chia, ľan a iné suroviny, s úplne odlišnými vlastnosťami a poslaním, ako má múka v potravinách
