Ako pripraviť maso na stave recepty

Kuracie kocky na čínsky spôsob

Kuracie kocky na čínsky spôsob

Nakoniec primiesane ananasovy kompot, z ktoreho sme zliali stavu a scedene bambusove vyhonky. Tak sa pozrime ako si pripravit toto chutnue jedlo
Sarma

Sarma

myslela som, ze je to nieco take akoplnena paprika…figu. Teda omacka tam pochopitelne je,ale ale vobec to nie je ku knedliku, ako som si myslela, ze sa to serviruje
Muhammara

Muhammara

Ani vam len na um nepride hladat okolo vas maso, ked sa budete zalizovat pri doma pecenych cicerovych krekroch, ktore si budete namacat do dipu z grilovanych cervenych paprik a opecenych vlasakov
Brokolicovo-karfiolový šalát

Brokolicovo-karfiolový šalát

Ale toto poznate lepsie ako ja. Da sa pouzit aj ine maso, nemusi byt prave kura. Varil som to asi dve minuty, tak to mam najradsej
Diviak na špízoch

Diviak na špízoch

Ked vychladne, prelisujeme do neho cesnakove struciky a korenie na divinu. Musim sa opytat skusenejsich, ze ci sa da to maslo nejako este pouzit
Jedno kura na tri spôsoby

Jedno kura na tri spôsoby

stát, že dostanete maso, které chutná spíš jako vycpávka plyšového. Je dobré, že aj na Slovensku sa etablujú farmy, akonapríklad táto vo Veľkom Záluží, kde chovajú kurence v podmienkach, ktoré sa približujú domácim, v dostatočne veľkom výbehu, vykrmujú ich nutrične vyváženou stravou, s predĺženým časom chovu
Jelenie kocky v dvojakej omáčke

Jelenie kocky v dvojakej omáčke

A akovzdy…maso bolo nadhernenabalickovane a pripravene priamo do hrnca. A v samom zadu, oprete o zadnu stenu…nadherne noze…dostala som ich od Dobreho Manzela pri nejakej prilezitosti a nechapem ako som mohla bez nich zit
Kuracie prsia s majorankovo-jablkovou omackou

Kuracie prsia s majorankovo-jablkovou omackou

Az na to velke mnozstvo smotany, ktore sa pouzije na toto maso, vysledok bol viac ako uspokojivy. Do vypeku, v ktorom sme opekali maso pridame nadrobno pokrajanu cibulu a potom na drobne kocky ocistene a pokrajane jablcka
Kuracie kocky so sezamom

Kuracie kocky so sezamom

Nech sa paci, pozrite sa akonato. Ked je maso makke odkryjeme a nechame zredukovat stavu na pozadovane mnozstvo
Zapletena panenka s uzasnou koprovou omackou

Zapletena panenka s uzasnou koprovou omackou

Pozrime sa, akonato. Jednotlive pruhy masa oblozime platkami slaniny a zapletame klasicky ako vrkoc. Na hrubsom konci maso uplne neprerezeme
Bravčové pečené  – moravský vrabec

Bravčové pečené – moravský vrabec

Ceska cast mojej rodiny tvrdi, ze jedlo moravsky vrabec, tvori set pecene bravcove maso + spenat + zemiakova knedla
Bravcova panenka s maslovo-orechovou krustou

Bravcova panenka s maslovo-orechovou krustou

Neviem ako vy, ale ja mam panenku velmi rada. Maso je vyborne, ak ho dlhym pecenim nevysusite a pripravite nejakym zaujimavym sposobom, zarucene si na nom pochutnate
Bravcove  platky Garam Masala

Bravcove platky Garam Masala

Mimochodom v Anglicku predavaju paradajkovy pretlak , ktory je podla mna omnoho lepsi aj konzistencoiu aj chutovo akona Slovensku
Pečené kuracie stehná - plnené / na smotane

Pečené kuracie stehná - plnené / na smotane

Tu si mozete pozriet celkom v lavo ako vyzera prazdnavykostena kapsa z vrchneho stehna. maso. stehna. 1 Kuracie stehna si pripravime tak ze si vrchne stehno vykostime, nie je to vobec zlozite - nozikom si popri kosti oddelujeme maso az sa dostaneme ku ´´klbu´´ kde sa spaja vrchne stehno so spodnym a jednoducho kost zlomime - vznikne nam tak kapsa ktoru neskor budeme plnit, no teraz si kuracie stehna dame do marinady den predtym ak vsak nestihneme staci aj hodinka - dve co uz. ) 2 mozeme piest v plechu alebo sklenenej miske ktoru si vymastime maslom, cibulku si nakrajamena pasiky a poukladame na spodok misy. 3 Pripravime si zmes z olivoveho oleja, sezamovych semiacok, soli a petrzlenovej vnate 4 v tejto zmesi si pomiesame nakrajane sampinony 5 Sampinonmi si teraz plnime maso, nebojte sa poriadne do plna kapsa sa nemusi uzavtiet len ju pridrzte a polozte do misy - ked sa maso upecie sampinony budu drzat pekne vo vnutry. 6 Ked si naplnime vsteky stehna a dame ich do misy a ostanu nam este zvyse sampinony iba ich na kraj pridame do misy. Pecieme v rure na 160 stupnov 45 min. zakryte alobalom 7 Mezicasom si ale pripravime smotanovu omacku - 200 ml smotany na slahanie si zohrejeme na panvici a rozpustime si v nej syr karicku. vytiahneme maso z rury (ak nechceme mat omacku velmi mastnu tak si zlejeme cast vypeku - ja ho ale nechavam nam to mastne velmi chuti) a smotanovou stavou ho zalejeme a na vrch kuracich stehien dame nastruhanu nivu - pecieme tak dalsich 25 min. )) 9 Takto sa tie stehna vykostuju. 1 Kuracie stehna. 45 min vytiahneme maso z rury