Ako sa robi slivkovy lekvar recepty

Pečené buchty so slivkovým lekvárom

Pečené buchty so slivkovým lekvárom

Veľmi sa mi páči, že mi v recepte napísalo, koľko presne buchiet mám urobiť, mne to ako malému dieťatu treba povedat
Lokše so slivkovým lekvárom a mandľami

Lokše so slivkovým lekvárom a mandľami

My s mojou Dobrou Švagrinou sme sa za nimi ťahali ako chvosty…bol to krasny večer, Bystrické námestie bolo úžasné, zima bola taká, že dych nám od úst odpadával a DM mal v jednom momente na pere prilepenú škvarku a nie a nie ju odlepiť
Hrnčekový slivkový koláč (fotorecept)

Hrnčekový slivkový koláč (fotorecept)

) ) miesame si to tak ako klasicku piskotu niekolko minut, z bielok si urobime sneh (no nemusite mozete si to vymiesat aj vsetko spolu uz som to robila aj tak a kolacik bol fajny aj takto), muku si zamiesame s praskom do peciva a poriadne si ju zamiesame do zltkovej hmoty, nakoniec si zlahka zamiesame sneh z bielkov
VAĽKANÁ ŠTRÚDĽA (ako ťahaná) 4 ks

VAĽKANÁ ŠTRÚDĽA (ako ťahaná) 4 ks

Recept mám prevzatý od Evky, ktorú som spoznala ako múdru a láskavú ženu, vždy ochotnú podeliť sa o cenné rady a skúsenosti z kuchyne, záhrady, aj zo života
Rýchle plnené rožteky

Rýchle plnené rožteky

Musí to byť program ktorý nemá predhrievanie, aby sa maslo v ceste neroztopilo, a vyberiem ho hneď akosa suroviny spoja dohromady
Domáce rohlíky

Domáce rohlíky

Potom rožteky potriem rozšlahaným vajíčkom, posypem makom, sezamom alebo soľou (nemusíte) a upečiem. je to veľmi variabilný recept, rohlíky sa dajú urobiť na slano aj na sladko
Moravské kysnuté koláče

Moravské kysnuté koláče

to ma nakoplo, alebo inšpirovalo, lebo taký tvrdý lekvár sa na tieto. ako to na Morave tradične robia, lebo tento luxus si upierame z
Bravčové roládičky vo vynikajúcej omáčke

Bravčové roládičky vo vynikajúcej omáčke

No a ako prilohu som urobila ryzu, co ine…a salat…co ine…. Na ochutene platky natriem slivkovylekvar, posypeme susenou majorankou…samozrejme cerstva je lepsia a ak pouzijete cerstvu, tak musite pouzit viac vetviciek, ako ked je susena
Makové lokše

Makové lokše

Robím to postupne - smažím a vaľkám, lebo zemiakové cesto má tendenciu rednúť, musela by sa prisypať múka a to už by boli tvrdšie a nie takéto fajnové
Plnené medovníky (perníky) s čokoládovou polevou

Plnené medovníky (perníky) s čokoládovou polevou

Nakoniec pridám trochu rumu na prevoňanie. Vo väčšom hrnci vyšlahám žĺtky s cukrom, postupne pridám všetky ostatné suroviny a za stáleho miešania uvarím hustý puding (treba miešať naozaj intenzívne, aby sa vám neurobili hrčky)
Lokše

Lokše

Pamätám si z detstva, ako moja babka kedysi piekla lokše na liatinovej platni starého sporáka, v ktorom sa kúrilo drevom, a ja som sa jej motala pod nohami
Vianočné moravské koláče

Vianočné moravské koláče

Pri ručnom spracovaní cesta je spravidla treba pridať do cesta trochu viac tekutiny, ako keď sa cesto robí v domácej pekárni
Krehké rožteky s kyslou smotanou

Krehké rožteky s kyslou smotanou

Pamätám saako ich dosť často robila, keď som bola malá. orechová, maková, hustý slivkový lekvár (čokoľvek, čo máte radi)
Tvarohové mini šatôčky

Tvarohové mini šatôčky

Nechám ich na plechu trochu povychladnúť a ešte teplé obalujem v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým, akosa obaľujú vanilkové rožteky
Buchty s tvarohom

Buchty s tvarohom

Konečne som po troch mesiacoch zvládla ako tak aj pečenie. Najhoršie bolo pečenie, musela som to prenechať na manžela, keďže zohnúť sa s plechom tak aby som ho vložila do rúry je pre mňa ešte obtiažne
Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Keď mám úrodu papriky a paradajok, zaváram lečo a paradajky podľa toho, ako dozrievajú. Takto isto len bez paradajok zaváram aj samotnú papriku, milujem totiž papriku s vajcom a v chladnejších mesiacoch veľmi dobre padne urobiť si jedlo s chuťou leta
Mrežovník

Mrežovník

Snažila som sa na nej upraviť strany cesta do pravého uhla, veľkosť podľa plechu. Ja som vaľkanie spodného cesta robila na čiernej plastickej fólii, ktorá je určená na pečenie