Keďže bolo jasné, že celý čas budeme behať po meste a nejakých tých obchodoch, poriadny zdroj energie bol vítaný, nuž som zaradila do repertoáru mäsitú zložku, ktorú sa musím priznať v poslednej dobe nejako zanedbávam
Topinambursaoznačujeako vitamínová bomba. Výborne sa hodí k mäsu, do krémových polievok, kaší, do rôznych omáčok a zeleninových zmesí alebo dusená do mäkka ako príloha k hlavnému jedlu
Ja do syrovej omáčky veľmi rada pridávam cesnakové korenie, ale to už je na vás ako si ju ochutíte. Keby sme priliali studené syr by sa nám zrazil naspäť do tvrdej hrudky
Mäśko si prejeleje omáčkou, v ktorej sa pieklo a ako prílohú zemiačky. Toto mäsko som robila dávnejšie, ale ako tak teraz slintám, bude inšpirácia na nedeľu
Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľku s pretlačeným cesnakom. Kým sa pomaly robia palacinky, ošúpeme si cukety a škrabkou z nich narobíme pásiky, ktoré dáme do väčšej misky, osolíme a necháme odstáť nech trošku pustia šťavu
