Ako upiect kura do chrumkava recepty

Jedno kura na tri spôsoby

Jedno kura na tri spôsoby

Je dobré, že aj na Slovensku sa etablujú farmy, ako napríklad táto vo Veľkom Záluží, kde chovajú kurence v podmienkach, ktoré sa približujú domácim, v dostatočne veľkom výbehu, vykrmujú ich nutrične vyváženou stravou, s predĺženým časom chovu
Pečené francúzske kura na masle a Chardonnay s pečenými kuriatkami (fotorecept)

Pečené francúzske kura na masle a Chardonnay s pečenými kuriatkami (fotorecept)

Kuriatka sú vynikajúce mäsité, príjemne korenisté huby, dužina kuriatka má veľmi tuhú konzistenciu a preto aj ťažšie stráviteľné, sú veľmi vyhľadávanou pochúťkou na západe Europy, najmä vo Francii, sú rozšírené na celom svete, rastú v machu alebo medzi lístím ako v ihličnatých, tak aj v listnatých lesoch vo veľkých húfoch na celom svete, sú veľmi vysoko cenené, dokonca v západnej Europe vyhľadávanejšie ako hríb smrekový, dajú sa pripravovať na rôzne spôsoby, hmyz ich takmer neznehodnocuje, ich sezóna je od mája do novembra
Pekingská kačica so slivkovou omáčkou a čínskymi plackami

Pekingská kačica so slivkovou omáčkou a čínskymi plackami

Videonávod | Ako vyrobiť čokoládové veľkonočné vajíčko. Napokon som našla recept na stránke Jamieho Olivera na túto chrumkavú kačku so slivkovou omáčkou, ktorú odporúča podávať, tak ako sa patrí, s čínskymi plackami

40x recepty z kuracieho mäsa

Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť domadokonalé nugetky. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso
Unikátne kuchárske techniky

Unikátne kuchárske techniky

Kuracie a bravčové bude chutiť najlepšie na stredne aromatických drevách ako je javor, jabloň, orechovec, na ryby je najlepší céder a jelša a hovädzina so zverinou perfektne vyniknú na dube a bielom orechu
Chrumkavé kura (fotorecept)

Chrumkavé kura (fotorecept)

medzitým, ako sa nám pečie kura si uvaríme v šupke zemiaky, ktoré po vychladnutí nastrúhame na hrubom strúhadle, priamo na vymastený pekáč
Kura s mandľami (fotorecept)

Kura s mandľami (fotorecept)

Necháme vychladnúť a trošku vypijakovať na servítke. Alobal dáme dolu a potom pečieme dochrumkava a sem tam pooblievame výpekom,alebo ak sa voda výparí trošku podlejeme
Kura so smotanovou kapustou

Kura so smotanovou kapustou

D Ja osobne ho potieram cesnakovou pastou, grilovacím korením a mletou červenou paprikou. Ja som ich ešte na chvíľu opiekla na panvici, kde som dala lyžicu bravčovej masti a nakoniec posypala petržlenovou vňaťkou
Francúzska roláda z kuraťa (fotorecept)

Francúzska roláda z kuraťa (fotorecept)

Kura som vykostila ostrým nožom, stehenné a krídelné kosti som vybrala a kopírovala som spredu od prsnej kosti hrudný kôš tak, aby som neprerezala kožu a dostala súvislý pás mäsa aj s kožou, ktorý som rozprestrela na podnos

Fotogaléria| Pozrite si ako rastú niektoré z vašich obľúbených druhov ovocia, zeleniny a korenia

Kurado červena a Čokoládovo-gaštanový krém. Zistenie, že kivi rastie na strome pravdepodobne nezmení rozhodnutie či ho jesť alebo nie, avšak svoje okolie môžete touto vedomosťou prekvapiť alebo dokonca prinútiť aby sa v dnešnom globalizovanom svete začali zaujímať o to, odkiaľ potraviny pochádzajú, ako sa pestujú a podporiť tým lokálnych pestovateľov
Morka a la Berend

Morka a la Berend

Ak by sme plnku moc natlacili, tym by bolo maso vysusenejsie, nakolko plnka dosiahne pri peceni velmi vysoku teplotu, tuto teplotu odovzda masu a tym ho viac vysusi
Kurča Jimmy alebo Pečený petržlen (fotorecept)

Kurča Jimmy alebo Pečený petržlen (fotorecept)

Ak nám zostalo ešte trochu zmesi, dajte ju dovnútrakuraťa. -) Ale hovorím o petržlene a nie o paštrnáku (hoci iste nie je zlý, nie je tým pravým), ktorý v niektorých obchodoch pod názvom petržlen predávajú