Pekne vidno, ako na povrchu kuraciehostehna skaramelizoval med, rovnako pomarančové kolieska, kožička je krásne chrumkavá, mäsíčko je šťavnaté a mäkkučké ako masielko, má úžasnú chuť po zázvore, mede, pomaranči a borievkach, celé jedlo vytvára nádherne voňavú kompozíciu po pomarančoch, borievkach a olivovom oleji, príjemne osviežujúcej chuti
Kuracie prsia vykostím, umyjem a nakrájam na približne rovnako veľké kocky. Ako som spomínala už v predchádzajúcom recepte, dostala som na vyskúšanie a napísanie receptu kura kráľovské
Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín
Medzi jedlá, ktoré sa ľahko grilujú patrí hovädzí steak, kuracie prsia bez kosti, bravčové kotlety, jahňacie kotlety, kvalitné klobásy, fašírky, losos, pstruh a čerstvé sardinky
Prvý pokus nevyšiel vôbec dobre, ale ako to už u mňa býva, prijala som to ako výzvu a doviedla recept do bodu, kedy z neho vychádzajú rezníky chrumkavé, šťavnaté, zdravé a ňuňu
Spolu so stehnami sa v rúre (v inom menšom pekáčiku) piekol aj chlebový nákyp s petržlenovou vňaťou (chlebová plnka), ktorý sme mali k stehnám ako prílohu, spolu s uhorkovým šalátom
Kurence, ktoré si odžijú svoj kurací život na farme, kde im umožnia voľný výbeh, kde môžu hrabať v hline, v tráve si zobnúť aj niečo prírodné, tie sa nakoniec odvďačia chovateľom svojím chutným mäskom
Tip na nedeľný obed| Kuracie stehná s dijonskou horčicou & Bublanina s makom a jahodami. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie, posypeme makovou plnkou a poukladáme nakrájané jahody
Mám tu pre vás dva recepty, ktoré sú ako vyšité na aktuálnu tekvicovú sezónu. kuracie kúsky- stehná horné alebo dolé, ja som použila dve polovice celého kuraťa
keďže som od prírody lenivá a doma sme len my dvaja, rozhodla som sa navariť v sobotu a rovno na dva dni, nedeľu som si tak mohla vychutnať ako klasické ničnerobenie
Ako predslov k receptu som si vybrala krásny článok z tej istej kuchárskej knihy, ktorý začína kapitolu Úprava kurčaťa, bolo by pre Vás veľkým ochudobnením ak by som sa s Vami o tento skvost nepodelila
