Jasné, že mi to nezhustlo tak, ako som predpokladala, bolo to redšie ako som zvyknutá. Plnka ešte stále viac tekutá ako tuhá, takže pod tlakom krájania nedržala tvar
Nakoniec som zľahka vmiešala tuhý sneh z bielkov. Ako som spomínala, krém som robila rozpustením čokolády v zohrievanej smotane na šľahanie, kde bol už rozmiešaný kakaový prášok a práškový cukor
Ako na to. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na pevný sneh, pridáme 2 PL kryšt. Tohto koláča som sa obávala, pretože som doteraz nikdy nejedla rebarboru, nepoznala som ju
Urobím niečo ako vaničku pre tvarohovú plnku. Lístkové cesto v tomto koláčiku slúži len ako podklad pod tvarohovou plnkou, takže nečakajte, že bude pekne nalístkované
Nakoniec už len ručne veľmi zľahka primiešam preosiatu múku s kakaom a perníkovým korením. Bielka vyšlahám do tuha, potom za stáleho šlahania po lyžiciach pridávam cukor a dobre spolu prešlahám
Samozrejme…zrucnost, akou disponuje dama na tomto blogu, ja nikdy nikdy nikdy nedosiahnem. Bielka vyslahame s cukrom do tuheho snehu a po jednom do neho zaslahavame zltka
V hrnci si privedieme do varu vodu so sunquickovým sirupom a necháme trochu vychladnúť (sirup nemusíme variť, stačí keď odstavíme hneď ako sa objaví prvá bublinka)
Formičky si môžete ponatierať mašlovačkou, alebo ja to robím tak, že si nalejem na ruku trochu oleja a každú formičku si pokrútim v zovretej ruke, aby bola celá naolejovaná - je to rýchlejšie ako mašlovačkou
Chvíľu to môže vyzerať ako zrazené, ale nezľaknite sa nakoniec z toho vznikne krásny hladký krém. Potom necháme bielka vychladnúť a mixérom ich vyšľaháme do tuha
