Aljasska treska na masle recepty

Brokolicový nákyp s filé z aljašskej tresky

Brokolicový nákyp s filé z aljašskej tresky

Medzitým si na masti osmažíme spolu slaninku (ja som dala riadny kus), s cibuľou. Potom si vyšlaháme spolu vajíčka so smotanou, pridáme ešte soľ, bylinky a korenie a nalejemena brokolicu
Rybie filé na masle s bylinkami

Rybie filé na masle s bylinkami

Pláty rybieho filé bez kostí ( aljašská treska, alebo pangasius ) rozložíme na pekáč. Vložíme do vyhriatej rúry na 230 stupňov a pečieme asi 15 minút

Náhrady vianočného kapra

Filé sa podávajú vyprážané alebo opečené namasle s troškou korenia a kvapkou citrónovej šťavy. Má hlboký významnajmä pre kresťanov, pretože slovo ryba pochádza z gréckeho slova „ichthys“, čo v preklade znamená Ježiš Kristus Syn Boží Spasiteľ
Veľkonočná pečená treska s petržlenovo-cesnakovou krustou s citrónovou kôrou (fotorecept)

Veľkonočná pečená treska s petržlenovo-cesnakovou krustou s citrónovou kôrou (fotorecept)

Výhodou tejto úpravy je, že všetko sa upečie naraz, servíruje sa priamo v mise, v ktorej sa piekla treska, ktorú netreba pracne obaľovať, zostane počas servírovania primerane teplá, je šťavnatá, správne prepečená s chutnou chrumkavou krustou na povrchu, odpadá umýavnie množstva riadov po jedle, príprava je veľmi jednoduchá, rýchla a ryba má vynikajúcu sviežu jarnú chuť
Pečená zázvorovo-cesnaková ryba (fotorecept)

Pečená zázvorovo-cesnaková ryba (fotorecept)

prelisovaný cesnak. Zemiaky v tejto úprave sa k pečenej zázvorovo-cesnakovej rybke výborne hodili. 2 Zázvor som očistila v potrebnej dlžke, pokrájaqla na tenké plátky a tie na prúžky. 3 Očistila som cesnak. 9 Očistené zemiaky som pokrájala na krížalky a nechala som ich vo vode odstáť, aby sa vyplavil škrob. 13 Na rybku som pokládla plátky masla a spolu s pripravenými zemiakmi som dala do trúby naraz. Piekla som 20 minút na 220 stupňoch C. 14 Podávala som s kolieskom citrona, podliate trochou vynikajúcej maslovo-citronovej šťavičky, v ktorej bolo jemne cítiť cesnak i zázvor. 13 Na rybku som pokládla plátky masla a spolu s pripravenými zemiakmi som dala do trúby naraz. 20 minút na
Losos s pečenými zemiakmi (fotorecept)

Losos s pečenými zemiakmi (fotorecept)

Na každú porciu položíme plátky citrona a plátok masla. 1 Pekáč alebo nádobu na pečenie silne vymažeme maslom. 2 Pečieme pozvoľnana 150-180 stupňov 20 min. 3 Očistené zemiaky nakrájamena plátky alebo štvrtky,pridáme celú rascu a upečieme v rúre,remoske. 4 Na tanieri lososa dozdobíme ešte čerstvým citronom,čerstvou petržlenovou vňaťkou,servírujeme s upečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. 2 Pečieme pozvoľna. 150-180 stupňov 20 min 3 Očistené zemiaky nakrájamena plátky alebo štvrtky,pridáme celú rascu a upečieme v rúre,remoske. 4 Na tanieri lososa dozdobíme ešte čerstvým citronom,čerstvou petržlenovou vňaťkou,servírujeme s upečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom
Najlepšie rybie filé

Najlepšie rybie filé

Na ne poukladáme filé z tresky ( môže byť aj iná ryba), posolíme, jemne pokoreníme bielym korením. Pridáme nasekaný tymián (ak nemáme čerstvý, môžeme aj sušený) a prikryjeme druhou polovicou jabĺk
Pečený sumec (fotorecept)

Pečený sumec (fotorecept)

1 V miske som zmiešala hladkú múku, korenie na rybu a mletú červenú papriku a soľ. 2 Rybu som nakrájala , osolila. Bála som sa , či sa mi ryba dobre prepečie , preto som ju ešte na 20 minút vložila do rúry na 180. 1 V miske som zmiešala hladkú múku, korenie na rybu a mletú červenú papriku a soľ
Rybie filé s hubami

Rybie filé s hubami

Opečené filé kladieme na tanier, mierne podlejeme výpekom a posypeme zmesou ružičkového kelu s hubami, ktorú sme predtým opražili namasle

Aljašská treska na cesnaku

Rozmrazené filé nakrájame, osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Obalenú rybu opečieme na oleji z oboch strán

Rybací paprikáš

Na panvici rozpustíme maslo, posolíme ho. Pridáme tresku polámanú na drobné kúsky(prípadne v celku) a po uvarení rozdrobiť)