FotoRecept | Bravčovápanenkas petržlenovým pyré. Pripravila som zdravú, bezlepkovú a dokonca veganskú tortu, ktorej korpus je z pohánkovej lámanky, nabitý orechmi, brusnicami a kakaom
A čo bravčovámasť. Súčasný trend osvety a food revolúcie je veľmi užitočná vec. Bravčovámasťobsahuje všetky možné tuky aj kyselinu olejovú to je pravda ale tiež exogénny cholesterol a ostatnémastnékyselinys krátkym a dlhým reťazcom
Nabudúce pridám aj sušenébrusnice, bude to ešte zaujímavejšie. Pomáhala somsi vareškou, aby somsadostala aj na koniec mäsa, len si treba dávať pozor, aby samäso nepotrhalo, lebo je dosť krehké
Mäso vyberieme aj korenie s bobkovým listom a zeleninu rozmixujeme. Podávame s knedľou. 1 Na oleji si opražíme cibuľku,pridáme nastrúhanú zeleninu a chvíľu orestujeme 2 Pridáme mäso nakrájané na 1cm hrubé plátky a tiež orestujeme. 3 Pridáme soľ,korenie,bobkovýlist,brusnice a dusíme do mäkka. 4 Na koniec pridáme smotanu a dochutíme citronovou šťavou. 500 g bravčovápanenka 1 ksstredne veľká cibuľa olej 4 ks mrkva 2 ks petržlen kusok zeler 1 ks bobkový list 3 ks korenie nové celé 10 ks korenie čierne celé soľ 300 g smotana na varenie citrónová šťava 1 PL sušenébrusnice. 1cm hrubé plátky a tiež orestujeme. 4 Na koniec pridáme smotanu a dochutíme citronovou šťavou
Na rozohriatom oleji plátky panenky opečieme z oboch strán tak, aby vo vnútri neboli krvavé. Po opečení ich vyberieme a snažímesa ich držať v teple (napr
Na maslesprudka opečieme z oboch stránasi po dve minúty. 1 Panenku nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a posypeme grilovacím korením. 2 Vložíme so zapekacej misky, polejeme výpekom, potrieme brusnicovým kompótom a naň poukladáme na plátky nakrájaný Hermelín. 3 Vo vyhriatej rúre zapekáme kým sasyr neroztopí
