soľ, mleté čierne korenie. Nakrájame na kolieska, ktoré rukou rozklepeme, osolíme a okoreníme. Pripravené mäso najprv obalíme v tejto zmesi a nakoniec ho obalíme v múke
bravčovápanenka. Bravčovásviečková na smotanes domácou knedľou. Panenku si nakrájame na plátky, rovnako ako knedle, naservírujeme na tanier a prelejeme omáčkou, môžete pridať aj trošku brusnicového džemu na oživenie chuti
Omáčku precedíme a prepasírujeme. Dáme ju variť a pridáme odkostkované guličky hrozna. Vlejeme škrobovú múčku rozmiešanú vo zvyšnej borovičke a troche vody a necháme prejsť varom