Bravčová panenka v celku recepty

Bravčová panenka pečená s koreňovou zeleninou

Bravčová panenka pečená s koreňovou zeleninou

bravčovú panenku vcelku. Chudera panenka, takmer ju pod všetkou tou zeleninou ani nevidieť. Vmasírujeme do nej soľ, korenie a tymián a na suchej panvici sprudka opečieme dobiela
Grilovaná panenka so zelerovým pyré a grilovanou zeleninou

Grilovaná panenka so zelerovým pyré a grilovanou zeleninou

Pridajte na drobno nakrájanú pažítku a podľa chuti dosoľte a pridajte štipku muškátového orieška. Zeleninu a šampiňóny očistite, jemne polejte olejom a ogrilujte na panvici alebo grile a na záver trochu osoľte a okoreňte
Bravčová panenka na ratatouille so zemiakmi

Bravčová panenka na ratatouille so zemiakmi

bravčovápanenka. Očistené uvarené zemiaky pokrájame, opečieme so slaninkou a rozmarínom. Panenku servírujeme pokrájanú na plátky, poukladanú na zelenine ratatouille spolu s rozmarínovými zemiakmi
Bravčová panenka na hrubom korení s cesnakovým dipom

Bravčová panenka na hrubom korení s cesnakovým dipom

Necháme v chlade odstáť aspoň dve hodiny. Panenku podávame s dipom, zemiakovým pyré a šalátom. 1 Bravčovú panenku odblaníme, potrieme olejom (používam oliol, slnečnicový olej so zložením podobným olivovému) a votrieme hrubo pomleté farebné korenie s hrubou soľou. 2 Odstátu panenku vcelku opekáme na malom množstve oleja zo všetkých strán asi 30-40 minút, podľa toho, ako ju máme radi prepečenú. 3 Pred podávaním si pripravíme dip - očistený cesnak prelisujeme do misky, jemne posolíme a vmiešamepochúťkovú smotanu
Bentó week #22: Pečená bravčová panenka s ostrosladkou glazúrou

Bentó week #22: Pečená bravčová panenka s ostrosladkou glazúrou

bravčovápanenka, vcelku. Do novéhopracovného kolotoča nemožno vhupnúť inak, ako prípravouvopred. Nové okolnosti si vynútili zmeniť zaužívanénávyky a ja sa tak vraciam k dávnejšiemu modelu, kedy pre mňa nedeľa okrem iného znamenala aj dvojnásobnévarenie
Bentó week #22: Pečená bravčová panenka s ostrosladkou glazúrou

Bentó week #22: Pečená bravčová panenka s ostrosladkou glazúrou

bravčovápanenka, vcelku. Do novéhopracovného kolotoča nemožno vhupnúť inak, ako prípravouvopred. Nové okolnosti si vynútili zmeniť zaužívanénávyky a ja sa tak vraciam k dávnejšiemu modelu, kedy pre mňa nedeľa okrem iného znamenala aj dvojnásobnévarenie
Panenka v rozmarínovo-citrónovej marináde a hráškové pyré s mätou a crème fraîche

Panenka v rozmarínovo-citrónovej marináde a hráškové pyré s mätou a crème fraîche

Môžete ho nakrájať na steaky, alebo robiť vcelku a potom nakrájať pred podávaním, záleží od vás. Pokiaľ nepatríte medzi tých, ktorí si myslia, že pyré k obedu môže byť jedine zemiakové, odporúčam toto ľahké a svieže pyré z hrášku, ktoré vám i v zime pripomenie leto (minimálne chuťou) a keď k nemu budete podávať i panenku v marináde, máte o chutný a zdravý obed postarané
Bravčové filety na hubách

Bravčové filety na hubách

Bravčovú panenku odblaníme a necháme vcelku. Vyberieme ju a do výpeku pridáme maslo, cibuľku, krátko speníme a vložíme huby
Vrkoče z panenky a slaniny

Vrkoče z panenky a slaniny

Každý kúsok dvakrát nakrojíme tak, aby začiatok bol vcelku a vychádzali z neho tri „vlasy". Dvavlasy" slaniny uchytíme na začiatok mäsa niťou a zapletieme ako vrkoč

Bravčová panenka z Frankenwaldu

Po zatiahnutí ju na chviľku odložíme do tepla. Korenie je najlepšie používaťčerstvo pomleté ručným mlynkom

Obložené bračové

Bravčovú panenku si naporcujeme na rezne, naklepeme z oboch strán, osolíme, jemne okoreníme a na chvíľu necháme spať v marináde, kt