Bravčové kare v marinade recepty

Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakovézemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Nakladané bravčové karé (fotorecept)

Nakladané bravčové karé (fotorecept)

V marináde som mäso obalila a dala do chladničky. Keď sa dnes všetko nezje, vydrží naložené aj týždeň. Ešte som spravila z jedného hrnčeka ryžu
Bravčové karé na hubách (fotorecept)

Bravčové karé na hubách (fotorecept)

Pridáme opečené mäso, podlejeme červenýmvínom a podľa potreby trochou vody. Pre dcéru som robila verziu kuracích pŕs a divokej ryže, tam som už omáčku nenadstavovala
Žvaj žu-žu – bravčové v pikantnej marináde

Žvaj žu-žu – bravčové v pikantnej marináde

Ak viete, že zajtra budete dlho v práci, alebo Vás čaká ťažký deň a určite nebudete mať chuť večervyvárať, tak tento recept Vám sa bude hodiť
Bravčové so zeleninovými rezancami a zemiakové rosty

Bravčové so zeleninovými rezancami a zemiakové rosty

bravčové a zeleninové rezance orestované pekne do chrumkava a k tomu zemiakové rosty. Dnes sa mi vôbec nechcelo variť, vonku prší, počasie vhodné akurát tak na zalezenie pod deku s dobrou knihou
Pečené karé s jablkami

Pečené karé s jablkami

Potom ho celé obalíme do sieťky z bravčového žalúdku a dáme na panvicu, zľahka opečieme, trošku okoreníme, osolíme a opečieme z oboch strán
Bravčové kotlety glazované jablkovým cidrom

Bravčové kotlety glazované jablkovým cidrom

Stavte na bravčové kotlety, ktoré si vďaka kosti udržia šťavu a následným glazovanímzískava mäso ďalší rozmer chuti
Pečené plnené bravčo

Pečené plnené bravčo

Som zvyknutá pred pečením mäso nakladať do rôznych marinád. Marináda prestúpi svalovinou a dobre mäsko ochutí, ozvláštni podľa druhu korenín v marináde
Korenistá špecialita

Korenistá špecialita

Neviem ako je možné, že za viac ako dva roky existencie môjho blogu som sem nepridala tento veľmi starý a obľúbený recept
Sotíčko

Sotíčko

Základom sú kuracie prsia, hoci som ho robila už aj z bravčového karé a aj tak bolo výborné. Aspoň v našej domácnosti

Pečené mäso na kapuste

čerstvá biela kapusta, bravčovákrkovička (môže byť aj bravčové stehno, lopatka, kare), olej, slanina, cibuľa, rasca, majoránka, tymián, korenie na pečené mäso alebo len mleté čierne korenie, mlieko, masť na vytretie plechu
Bravčové karé v pikantnej marináde (fotorecept)

Bravčové karé v pikantnej marináde (fotorecept)

Potom ho opražíme na panvici do zlatista a podávame. Kým sú tvrdšie nakrájame ich. 1 Bravčové karé poriadne premyjeme a nakrájame na rezne. 2 Pripravíme si marinádu zo zmesí korenín, žĺtkov a horčice. 4 Mäso riadne vyklepeme. Najideálnejšie je nechať mäso v marináde 2-3dni. ) 6 Ako prílohu si môžeme uvariť zemiaky, ktoré nenecháme variť úplne do konca. 1 kg bravčové karé. ca 5 PL olej 1 PL omáčka sójová 1 PL korenie karí 1 PL vegeta 2 ks žĺtky zemiaky rasca mletá soľ paprika červená sladká mletá zaváraná paprika maslo. 1 Bravčové karé