Bravčové mäso na šťave so slaninou recepty

Dusené bravčové karé so zelenou fazuľkou

Dusené bravčové karé so zelenou fazuľkou

Ak máte radi prírodné dusené mäsonašťave, toto jedlo je práve pre vás. Karé umyjeme, dobre osušíme, nakrájame a vyklepeme z oboch strán
Bravčové stehno na smotane s haluškami

Bravčové stehno na smotane s haluškami

Mäsonakrájamena rezne, ale nenaklepeme ich. Kým sa mäso dusí, urobíme halušky. Samozrejme, že nepochodil a na jedlo časom zabudol
Bravčové výpečky

Bravčové výpečky

u nás kupuje mäso muž, on kúpi ja porcujem, napr. to moje mäso pustilo dosť veľa šťavy ale to je individuálne, záleží od
Bravčové výpečky (fotorecept)

Bravčové výpečky (fotorecept)

Ak niekde uvidíte napísané "Bravčová krkovička, kú" tak to "kú" znamená kuchynská úpava, čiže mäso už je orezané a zbavené nežiadúcich kúskov
Plus mäsové guľky so zemiakovými haluškami

Plus mäsové guľky so zemiakovými haluškami

Na výpeku som opiekla nadrobno pokrájanú cibuľu spolu soslaninou. Mäsosom pomlela, pridala syrovú hrudku pokrájanú na drobné kocky, korenie, soľ a mrazenú petržl
Zálesácka krkovička

Zálesácka krkovička

Deň pred prípravou naložíme plátky krkovičky pod konské sedlo, vysadneme na koňa a jazdíme po horách, aby sa mäso
Ragú z diviaka na čiernom pive a zemiakové pampúchy

Ragú z diviaka na čiernom pive a zemiakové pampúchy

ale výborné je aj z bravčového alebo hovädzieho mäsa. chlapi takto pripravené mäso milujú, pretože je na "šťave" a len nech je tej šťavy veľa a žiaden príbor, stačí veľká lyžica, určite to poznáte
Krkovička naša dobrá (fotorecept)

Krkovička naša dobrá (fotorecept)

Na každý plátok dáme udusenú kapustu a kúsok klobásky, zvinieme a do mierne vymasteného pekáča ukladáme naše výtvory
Alsaský eintopf ( Baeckeoffe)

Alsaský eintopf ( Baeckeoffe)

Na konci sa mäso zo špajdle jednoducho stiahne. Mäso dobre v tekutine vyobraciame, nádobu uzatvoríme a uložíme do chladničky
Zajac na smotane

Zajac na smotane

Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno na smotane s haluškami. Na bravčovej masti som orestoval nakrájanú cibuľu s cesnakom a opiekol som zajačie mäso
Furmanská kapsa (fotorecept)

Furmanská kapsa (fotorecept)

jeden kus slaniny potrebujem pod mäso a z druhej dvojradovej. soliť budem až na záver. teda pokrájanej vo dva rady na hrebienok na zdobenie
Masť a oškvarky

Masť a oškvarky

Dokonca som v tom období nemohla jesť ani bravčovémäso a keď som cítila vôňu pečeného mäsa - dvíhal sa mi žalúdok (toto v súčastnosti a už veľmi dávno neplatí