Bravčové mäso s knedlou recepty

Bravčové na pive s knedlou zo Salzburgu

Bravčové na pive s knedlou zo Salzburgu

Rozhodne to zaraďujem do rodinného jedálnička a zo všetkých receptov na nejaké mäso na pive, je tento bezkonkurenčne najlepší
Bravčové výpečky

Bravčové výpečky

u nás kupuje mäso muž, on kúpi ja porcujem, napr. krkovičku si nakrájam na rezne, všetko čo sa mi nepáči odrežem, preto sa to volá orez a ten si odložím do mrazáku
Bravčové karé na hubách (fotorecept)

Bravčové karé na hubách (fotorecept)

Mäsosomosolila a sprudka opiekla a odložila do tepla. Pre dcéru som robila verziu kuracích pŕs a divokej ryže, tam som už omáčku nenadstavovala
Bravčové výpečky (fotorecept)

Bravčové výpečky (fotorecept)

Ak niekde uvidíte napísané "Bravčová krkovička, kú" tak to "kú" znamená kuchynská úpava, čiže mäso už je orezané a zbavené nežiadúcich kúskov
Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Takto budeme pomaly mäsodusiťasi hodinku a pol. Umyjeme, osušíme ho a poriadne ho ponatierame čerstvo mletým čiernym korením a drvenou rascou
Bravčové ragú

Bravčové ragú

Mäso nakrájame na väčšie kocky. Do výpeku pridáme maslo a orestujeme cibuľu. Mäso vyberieme a dáme bokom
Bravčové dusené s pivom a zeleninou

Bravčové dusené s pivom a zeleninou

Jeden rcp na bravčové na pive tu už mám a ten je z Čiech, tento tu vyhral nejakú týždennú súťaž o najlepší mäsový pokrm v kuchárskomčasopise
Pečená bravčová slabinka na čiernom pive (fotorecept)

Pečená bravčová slabinka na čiernom pive (fotorecept)

Mäsoosušíme, hojne prešpikujeme kúskamicesnaku a natrieme marinádou. Deň pred prípravou si urobíme marinádu tak, že rozmarín nadrobno nasekáme, cesnak pretlačíme a zmiešame všetky uvedené ingrediencie na marinádu

Pečené mäso s dusenou kapustou

Mäso pokrájame na väčšie kusy. Očistenú cibuľu, cesnak a feferónku si nakrájame na drobno. Dobre premiešame a zalejeme vodou (tak aby nám zakryla mäso)
Bravčové kocky s kelom

Bravčové kocky s kelom

bravčovémäso (plece, stehno), olej, cibuľa, hlávka kelu, mletá paprika, mletá rasca, čierne korenie, cesnak, majoránka, soľ, vegeta, hladká múka

Bratislavské bravčové plecko

Mäso narežeme, vytvarujeme a zrolujeme. Bratislavskébravčové plecko, alebo tiež Bratislavské rolované plecko patrilo kedysi k jedlám ktoré sa podávali hádam v každej reštaurácii ako hotové jedlo
Segedínsky guláš v tlakovom hrnci s domácou knedľou

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci s domácou knedľou

Stáť pri hrnci, miešať mäso a podlievať ho aby mi neprihorelo to ja nepoznám. A nielen segedín ale aj všetky ostatné jedlá z mäsa ktoré treba dusiť, pripravujem už vyše dvadsať rokov v tlakovom hrnci