Bravčové mäso s tarhoňou recepty

Bravčové pliecko po uhorsky

Bravčové pliecko po uhorsky

Mäkké mäso dáme bokom a omáčku prepasírujeme do hrnca. Bravčové pliecko po uhorsky podávame smaslovými haluškami, alebo ako ja - starhoňou
Horniacka krkovička

Horniacka krkovička

Mäso nakrájame na rezne, neklepať. Ale chutilo nám aj starhoňou. viem, že bol z akéhosičasopisu a chutil celej rodine
Chutná omáčka na pečenú krkovičku

Chutná omáčka na pečenú krkovičku

Pridáme k nemu očistenú a umytú zeleninu, zalejeme vodou a vložíme do predhriatej rúry. Túto časť varenia som zabudla zdokumentovať
Hovädzie na zelenine, alebo jeseň na tanieri

Hovädzie na zelenine, alebo jeseň na tanieri

takéto varenie, špeciálne teraz na jeseň je v našej domácnosti celkom časté, prichádza chladnejšie počasie, častejšie varím mäso a samozrejmesnažímsa zužitkovať zeleninu z našej záhradky
Perkelt z vykostenej králičiny (fotorecept)

Perkelt z vykostenej králičiny (fotorecept)

mäso na min. Bársčo, ale u nás o tucet dĺžok vedie „slovenská ryža (orzo)“ pred tarhoňou a mrvenicou. ja používam aj svoju domácu vegetu, tak som ju „sestersky“, ½/½ rozdelil sosoľou
Vrkoče z bôčiku (fotorecept)

Vrkoče z bôčiku (fotorecept)

Množstvo výpeku na podlievanie príloh si regulujeme dolievaním vínka pod mäso a do krku. Podávame podľa okolností a možnostís chlebom, ryžou, zemiakmi, tarhoňou
Jesenné osso bucco

Jesenné osso bucco

Mäsosom mala odležané pár dní zabalené vo fólii v chladničke, pekne vyzrelo, umyla, osušilasom ho a posypalačerstvo mletým korením štyroch farieb
Tarhoňovica

Tarhoňovica

bravčovémäso (plece, stehno), cibuľa, cesnak, mrkva, sterilizované alebo čerstvé šampiňóny a kukurica, olej (masť), soľ, korenie na guláš, mletá rasca, majoránka, kečup, horčica, sladká mletá paprika, múka na zahustenie a voda
Tarhoňa s bravčovým mäsom

Tarhoňa s bravčovým mäsom

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Keď začne byť sklovitá, pridáme mäso
Dusené mäso s tarhoňou (fotorecept)

Dusené mäso s tarhoňou (fotorecept)

Načistímesi zeleninu, mrkvu na tenké pásiky, pór na kolieska, cukínu očistíme a nakrájame na väčšie kocky, ja som pridala zamrazené huby (manželov vlastnoručný zber) a trochu mrazenej zeleniny - hrach, kukurica, mrkva
Bravčové na rasci s horčicou

Bravčové na rasci s horčicou

Potom obsah panvice vlejeme do kastróla alebo tlakového hrnca, (do ktorého sme vložili parák - aby sa nám náhodou mäso neprilepilo na spodok hrnca, keďže sme ho pomúčili a nemôžeme miešať ako v bežnom hrnci
Dusené bravčové s pórom a klíčkami

Dusené bravčové s pórom a klíčkami

Mám veľmi rád dusenémäso na šťave starhoňou. Mäso pokrájame na kocky a pridáme k cibuli. Teraz sa na kuchynskej linke stretlobravčové pliecko, veľký kusisko póru, klíčky z mungo fazuliek
Pikantné bravčové mäsko

Pikantné bravčové mäsko

Spravímesi pác zo soli, horčice, prelisovanéhocesnaku, zázvoru a papriky (kto chce dá aj pálivú). Mäsko obalíme v páci z oboch strán
Bravčové na hríboch

Bravčové na hríboch

Surovinybravčovémäso hríby sušenésmotana na varenie cibuľa cesnak čierne korenie mleté kmín drvený paprika červená mletá soľ