Bravčové rizoto so zeleninou recepty

Fotorecept| Bravčové so šalviou a šošovicou

Fotorecept| Bravčové so šalviou a šošovicou

Krémové rizoto. Bravčovémäso v cestíčku. Bravčové medailónky z panenky s bazalkovou omáčkou. Navyše, tento recept sa mi páči dvakrát- jednak svojou jednoduchosťou na prípravu a jednak z toho dôvodu, že som zamenila klasickú prílohu ako sú zemiaky alebo ryža za zdravú zeleninu, akou je šošovica
Rizoto z kuchty (fotorecept)

Rizoto z kuchty (fotorecept)

Priliala som trošku vývaru z polievky aby rizoto pri servírovaní držalo tvar a premiešala. 1 Na masti som si orestovala nakrájanú zeleninu. 2 Pridala som kuracie pečienky nakrájané na slížiky a nechala chvíľu restovať, kým som si v sitku premyla ryžu. 3 Ryžu sozeleninou a pečienkami som premiešala, zaliala vriacou vodou, pridala korenia podľa chuti. Zavrela som tlakový hrniec a nechala variť na najmenšom prísune tepla 15 minút. 4 Po dovarení som okraj pokrievky ochladila studenou vodou, hrniec otvorila a jedlo dosolila. 2 Pridala som kuracie pečienky nakrájané na slížiky a nechala chvíľu restovať, kým som si v sitku premyla ryžu
Osso Buco

Osso Buco

K tomuto jedlu sa však výborne hodí aj rizoto, polenta alebo zemiaky. Osso znamená kosť a buco zase diera, takže kosť s dierou a v tej diere je kopec špiku, ktorý jedlu dodáva dokonalú chuť
Bravčové rizoto so zeleninou

Bravčové rizoto so zeleninou

Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. V tlakovom hrnci rozpustíme masť, speníme na nej posekanú cibuľu, primiešame pokrájané mäso, mletú papriku, osolíme a dusíme vo vlastnej šťave
Rizoto, čo má srdce (fotorecept)

Rizoto, čo má srdce (fotorecept)

Keď je rizoto krémové, ale zrnká sú vnútri maličko chrumkavé, stiahneme z ohňa a primiešame postrúhaný syr a bylinky (mala som iba petržlenovú vňať a pažítku, ale každý môže dať bylinky podľa vlastnej chuti)
Jarné pohladenie

Jarné pohladenie

Na panvicu wok som dala trocha masti,nakrájanú cibuľku,cesnak,kápiu a cukinu,kvapla som trocha vody,osolila a miešaním dusila pár minút

Bravčové rizoto so zeleninou

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, na kocky pokrájané mäso a pečieme. Osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou, podlejeme teplou vodou a dusíme

Bravčové rizoto

Ryžu vysypeme do misy, pridáme mäsosozeleninou aj so šťavou a zmiešame. Mäso necháme také mokré, aby rizoto bolo šťavnaté

Fotorecept: Rizoto

Mäso si poriadne umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme mäso, a krátko podusíme nech spustí šťavu