Obyčajne sa na guláš používa mäso, ktoré má trochu viac tuku, napr. Aj keď je toto jedlo absolútne obyčajne a jednoduché nedáme naň dopustiť a na náš blog určite patrí
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš. Fazuľové lusky bango sú charakteristické svojim vysokým obsahom aminokyselín, fytosterolov a flavonoidov, obsahujú tiež železo, vápnik, draslík, mangán, molybdén, z vitamínov hlavne C a rôzne skupiny vitamínu B
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš. soľ. Až sa na dne kastróla vytvorí krusta, prisypeme lyžičku červenej papriky, premiešame a rýchlo zalejeme vodou (paprika pri vysokých teplotách horkne)
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš. soľ. soľ - štipka. Vnútro tekvice dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme celé čierne a nové korenie a osolíme
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš. TIP na nedeľný obed| Treska na talianský spôsob s gremolatovými zemiakmi & Šťavnatá štrúdľa
Rozumiete…predstavte si, že v chladiarskom pulte sú balíčky hovädzie zo stehna, hovädzie na guláš, hovädzie na polievku, hovädzie na roštenky, hovädzie pláty na závitky, hovädzie na roládu…nebolo by to fajn
Počas dusenia je tekutina ochutená výťažkami z duseného jedla a výsledok je veľmi bohatý „likér“ alebo omáčka tvoriaca neoddeliteľnú súčasť napríklad gulášu
Blog | Dušan Plichta | Inšpirácie do života na 100 %
Cukor nám pekne zjemní kyslosť paradajok, cibuľa a paradajkový pretlak zas guláš zahustí. Potom pridáme rascu, mletú červenú papriku, pokrájané chilli alebo feferónku(bez semienok) a len málo osolíme
Vyvrcholením tohto jedla je lyžica ostrej gulášovej pasty, ktorú som použil ako taký "dip", do ktorého je možné namočiť kúsky zemiakov, mäsa, či uhorky
Musím sa priznať , že kotlíkový gulášsom ešte nevarila. ) Takže jeden krásny deň, teda ráno, som si sadla na veľký kameň pri ohnisku so zápisníkom v ruke a pozorne som sledovala čo a ako
