Do takto vyhriatej rúry som vložila podkysnutý chlieb a piekla asi 45 minút na tejto teplote. 1 Najprv si pripravíme kvások z 1,5 dl teplej vody 1PL trstinového cukru
Prvýkrát som domáci chlieb upiekla približne pred troma rokmi a mal veľký úspech. Približne 5 minút po upečení chlieb vyberieme z formy a necháme ho úplne vychladnúť (minimálne 4 hodiny)
Chutný a zdravý celozrnnýchlieb s ľanovou múkou a rozmarínom, ktorý vás zasýti na dlhé hodiny. Nakysnuté cesto uložíme na plech vystlatý papierom na pečenie do tvaru bochníka, alebo ho dáme piecť vo forme na chlieb
Tento chlieb je veľmi jednoduchým domácim výrobkom a zvládnu ho aj začiatočníčky. Múky som zvolila takmer z dvoch tretín celozrnné takže chlieb obsahuje otruby aj klíčok /mastné kyseliny/ a tiež strednú vrstvu zrna
Vezmeme si formu na chlieb, vysypeme múkou a vložíme cesto. Elektrickú rúru vyhrejeme na 30°C, chlieb necháme 10 minút v tejto teplote a keď sa začne dvíhať, zvýšime teplotu na 180°C a pečieme 50 minút s ventilátorom alebo na 190°C bez ventilátora
Tento chlieb je veľmi jednoduchým domácim výrobkom a zvládnu ho aj začiatočníčky. Chlieb som nechala vychladnúť v mise do rána, zakrytý ľanovou utierkou
Upečený chlieb postriekame vodou, poklopkaním na jeho spodok zistíme, či vydáva dunivý zvuk. počas chladnutia sa chlieb ešte vo vnútri mení, tuhne celá tá gélová hmota, vraví sa, že nechávame chlebík dôjsť
a povedala som si, že prišiel jeho čas a mal by sa ukázať, ako dokáže vykvasiť celý chlieb. Nie, na celokváskový chlieb som zjavne nedorástla a asi to tak zostane
Z nášho stretnutia nakoniec nebolo nič a tak chlieb poputoval do mrazničky. Cesto na tento chlieb som zarábala počas varenia a keď som zlievala vodu z varených zemiakov, napadlo mi použiť ju na chlieb a pridala som aj zemiaky
