Cigánska pečienka recepty

Cigánska pečienka

Cigánska pečienka

Mäso nakrájame na plátky, poriadne naklepeme, osolíme, posypeme mletým čiernym korením, potrieme na hrubo rozotretým cesnakom a uložíme do misky
Jogurtové žemle s kôprom (fotorecept)

Jogurtové žemle s kôprom (fotorecept)

1 Jogurt musí byť izbovej alebo vyššej teploty. Odvážené múky som zmiešala, osolila, premiešala, priliala jogurt, roztopený výpek z cigánskej pečienky, rozdrobila droždie a prisypala nasekaný kôpor
Cigánska pečienka (fotorecept)

Cigánska pečienka (fotorecept)

1 Mäso nakrájame na rezne a vyklepeme, pridáme čierne korenie, papriku, soľ, potrieme roztlačeným cesnakom a horčicou
Cigánska pečienka

Cigánska pečienka

Na rezne nakrájané mäso vykostíme a naklepeme tĺčikom, namočeným do soli. Soľ sa doslova vklepe do mäsa a tak to má byť
Cigánska pečienka

Cigánska pečienka

1 Mäso nakrájame na hrubšie plátky a jemne naklepeme-nie moc na tenko,potrebujeme iba nabúrať štruktúru mäsa,potom plátky zalejeme mliekom a necháme odstáť kým sa mlieko nevsaje do mäsa
Cigánska pečienka s kyslou kapustou

Cigánska pečienka s kyslou kapustou

1 Bravčové stehno nakrájame na rezne,vyklepeme osolíme a okoreníme. 2 Spravíme si marinádu,olej,horčica,sójová omáčka pomiešame a vložíme tam mäso
Cigánska pečienka (fotorecept)

Cigánska pečienka (fotorecept)

1 bravčovú krkovičku ( robím to aj z karé ) nakrájame a naklepeme z oboch strán 2 cesnak - niekolko hlaviček očistíme prelisujeme a zmiešame zo solou 4 naklepané mäso osolíme ,posypeme čierným korenim 5 natrieme ho cesnakovou zmesou a horčicou 6 preložíme do mísy a zopakujene korenenie aj horčicu
Cigánska pečienka (fotorecept)

Cigánska pečienka (fotorecept)

1 Pripravíme si plech velký,zapneme dva horáky na sporáku-nakrájané cibule osolíme a osmažíme. dáme ich na tú stranu plechu kde je menší horák
Cigánska so šampiňónmi

Cigánska so šampiňónmi

1 Krkovičku nakrájame na plátky a naklepeme. Osolíme,potrieme cesnakom,horčicou,okoreníme a dáme do uzatvárateľnej nádoby a zalejeme mliekom
Pečená krkovička s hranolkami

Pečená krkovička s hranolkami

1 Krkovičku okoreníme z oboch strán zmesou na cigánsku pečienku, majoránom. Položíme na olejom omastený plech a ešte zvrchu okoreníme mletou paprikou a trochou čili (resp
Zapečené prekladané zemiaky s dubákmi (fotorecept)

Zapečené prekladané zemiaky s dubákmi (fotorecept)

1 Cibuľu som pokrájala na tenké mesiačiky,. 2. domácu údenú slaninku na plátky a potom na prúžky. 3 Dubáky som namočila do teplej vody na 30 minút, scedila som ich a vodu z namočenia zachytila do misy
Šalát z listov kučeraveho kelu

Šalát z listov kučeraveho kelu

1 Kelove listy nasekame, alebo natrhame na mensie kusky, papriku, celerove stopky, cibulu nakrajame na drobno a dame do misky
Gipsy food festival

Gipsy food festival

Spolu s pečienkami pridáme aj na plátky pokrájaný cesnak. Na Facebooku nám napísala Mitzi zo Zedz-ma, či by sme nechceli pripraviť zopár rómskych jedál a zapojiť sa do Gipsy food festivalu 2014

Cigánska pečienka

1 Krkovičku nakrájame na na šnicle, nakrojíme okraje, naklepeme a okoreníme všetkými koreninami. Potrieme rozotretým cesnakom

Cigánska pečienka

Mäso hovädzie, bravčové, údené a žemľu namočenú vo vode pomelieme, pridáme vajcia, nadrobno nasekané uhorky, vymiešanú sardelku, soľ, mleté čierne korenie a nadrobno nakrájanú, na masti spenenú cibuľu

Cigánska hovädzia pečienka

Mäso umyjeme, osušíme a odblaníme. Slaninu pokrájame na rezance a prešpikujeme ňou mäso, ktoré osolíme a následne na rozohriatom tuku zo všetkých strán opečieme

Krkovičkové veže

Krkovičku naklepeme, na krajoch narežeme, osolíme a okoreníme. Na oleji osmažíme ako cigánsku pečienku