1 Mäso umyjeme a odstránime všetky časti, čo sa nám nepáčia. ). Mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame. Mäso položíme do pekáča, prešpikujeme slaninou, posolíme, posypeme mrkvou a zelerom, pridáme bobkové listy a borievky, polejeme vínom a dáme na 2-3 dni do chladničky
Diviak s čiernym kardamonom, jalovcom a škoricou s prílohou z kamutu a červenej šošovice. Pri príprave diviaka postupujeme tak ako v predchádzajúcom recepte