Kuracie a morčacie mäso sú ideálnym zdrojom kvalitných bielkovín s nízkym obsahom tuku. No strava by mala byť pestrá, a preto je vhodné občas siahnuť aj po kvalitnom hovädzom, bravčovom mäse, alebo divine či rybách
Na diviacie spizy sme uz davno zabudli, takze prisiel cas aj na tento recept. Divinu az tak casto nemam a moje skusenosti s tymto receptom boli nulove, vratane tych z filmu Slavnosti snezenek
1 Do malého hrnca dáme variť červene víno s vodkou a pridáme korenie na divinu vylepšené čerstvo pomletím novým korením s borievkami, klinčekmi a celou škoricou
Rozmrazila som balicek masa, kde bolo napisane *Diviak Mina* Vobec som to nezobrala osobne, Jozko z Podkonic mi vzdy dava divinu, prenadherne rozdelenu do balickov, uhladne zabalenu, pofelovanu a vynikajucej kvality
podľa potreby povrch jemne osolíme, oMČKujeme, oďumbierujeme a bohoto posypeme na hrubo drveným jalovcom, pridáme šťavu a postrúhanú kôru z citróna 4 všetko zalejeme marinádou, v ktorej si divina odpočívala skoro týždeň (ak by hrozilo, že povrch mäsa ostane nezaliaty, mal som pripravený aj hrnček s hovädzím vývarom
1 takto si poukladáme potrebné ingrediencie 2 plátky (rezne, steaky, …) diviny dôkladne odblaníme a umyjeme pod tečúcou studenou vodou 3 červenú cibuľu pokrájame na malé kocky (2x2x2 mm), cesnak pretlačíme a v pomocnej mise (ja používam stredne veľkú „kysku“ aj s vekom) vyšľaháme všetky ingrediencie na jednoliatu tekutú hmotu marinády, 4 do ktorej poukladáme vysušené plátky diviny
Nakrájanú koreňovú zeleninu prevaríme v litri osolenej vody, pridáme bobkový list, nové korenie a celé čierne korenie, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a čučoriedky
1 platky diviny (ja som pouzil stehno z daniela) nalozime do marinady, ktoru som si pripravil z oleja, cerveneho vina, jalovca, cierneho korenia, bobkoveho listu, klincekov a cibule
Bravcova krkovicka napacovana v rozmarinovej marinade. Miestami mi pripominala az chut diviny. Rozmarin je dost aromaticka bylinka, tak to prosim neprezente
Domáca údená klobása. napísal Juraj,. 18. Október 2013. Musím povedať, že dobrá klobása vôbec nie je zlá. ) Myslím, že receptov na klobásu nie je málo, ale pridám aj ten svoj a samozrejme aj zopár dôležitých detailov, ktoré robia z klobásy dobrú klobásu
