Domáca kvasená kapusta recepty

Kvasená, fermentovaná reďkovka – pickles

Kvasená, fermentovaná reďkovka – pickles

Mojou základnou a obľúbenou celoročnou potravou je krížokvetá zelenina, z čeľade kapustovité /brassicaceae/, kam patrí, kapusta, kel, brokolica, kvaka, okrúhlica, reďkovka a pod
Dusená kyslá (nakladaná) kapusta s pečeným plieckom

Dusená kyslá (nakladaná) kapusta s pečeným plieckom

Dusená kyslá kapusta je pre mňa záležitosť vrcholne neobľúbená vďaka školským jedálňam, menzám. Ale ukázalo sa, že toto jedlo nemusí byť zákonite protivné, pretože kapusta bola výborná a celé to vepřo , knedlo, zelo
Segedínsky guláš s paradajkovým pretlakom (fotorecept)

Segedínsky guláš s paradajkovým pretlakom (fotorecept)

1 Do väčšieho hrnca si dáme kvasenú kapustu,2-3 bobkové listy zalejeme vodou a dáme variť keď nám začne voda vrieť pridáme si jednu kocku bujónu (vkto nechce bujón dávať nemusí) a necháme variť aby sa nám kapusta uvarila
Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Lečo na zimu a ostatné škrečkovinky

Ešte ma čaká kvasená zelenina, máme väčší keramický súdok na kapustu a chcem kúpiť aj menší na miešanú zeleninu, tam nahádžem čo bude poruke, cukinky, patizóniky, uhorky, karfiol, papriky
Fotorecept | Hrnčeková knedľa

Fotorecept | Hrnčeková knedľa

Domáca kysnutá knedľa. Pečená krkovička s cesnakom a cibuľou, dusená kvasenákapusta a hrnčekové knedle
Krkovičkový pekáč

Krkovičkový pekáč

Kapusta sa dusila už nejaký čas, keď to bolo tých dvadsať minút, vybrala som ju, odkryla a striedavo do nej ukladala opečenú krkovičku a polovice klobások
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Záleží od toho, akú chuť má kapusta. Na oleji osmažíme nasekanú cibuľu. Mäso nakrájame na väčšie kocky, ako na guláš
Stravovanie pri atopickej dermatitíde

Stravovanie pri atopickej dermatitíde

/Kimchi/ Kyslá kapusta s ľanovým semienkami lactobacillus plantarum – lignocelulozová biomasa + kurkuma a chilli kapsaicín
Vykvaste si zdravie v sĂşdku

Vykvaste si zdravie v sĂşdku

Dlhšia trvanlivosť - domáca salsa vyzdrží v chladničke niekoľko dní. Kapusta, jogurt, kombucha a prezretý syr
Domáca kvasená kapusta

Domáca kvasená kapusta

Môžem smelo povedať, že sa vyrovná tej kupovanej a niet nad pocit, že to je tá naša domáca. Ked kapusta začne kvasiť, viečka sa vydujú, ale neskôr zase vtiahnu