Domáce jaternice recepty

O bezpečnom grilovaní a nebezpečnej úprave mäsa

O bezpečnom grilovaní a nebezpečnej úprave mäsa

klobásy, jaternice, o- škvarky, tlačenka, slanina, ovar a čo ja viem ešte aké lokálne špeciality. HA je niekoľko druhov a medzi najnebezpečnejšie druhy patrí skupina mutagénov pod spoločným názvom IQ, vznikajúcich pri teplotách od 100 do 300 stupňov celzia čiže pri bežnej domácej úprave mäsa. U rýb je najlepšou úpravou grilovanie nie na priamom ohni, pri nižšej teplote alebo domáce pečenie v rúre na 160 stupňov celzia do 30 minút
Klobásovo-jaternicový závin (fotorecept)

Klobásovo-jaternicový závin (fotorecept)

jaternice a klobásku som zakryla znova cibuľkou. 3 jaternice som vybrala z mrazničky a nechala roztopiť. 7 na cibuľku som položila jaternice z dvoch strán a do stredu som položila klobásku. 3 jaternice
Fajnoty nám chutili!

Fajnoty nám chutili!

Gruľovníky, nalešniky, hurky aj pirožky. Na Margecianskych fajnotách sme sa snažili ochutnať jednoducho všetko
Nemecká kuchyňa nie sú len pivo a klobásy – čo o nej ešte neviete?

Nemecká kuchyňa nie sú len pivo a klobásy – čo o nej ešte neviete?

Rheinischer Sauerbraten – krvavé jaternice z konského mäsa. Keď vám niekto povie slovné spojenie nemecká kuchyňa, pravdepodobne si predstavíte horu klobás a obrovské množstvo piva, no nemecké pokrmy ponúkajú oveľa viac a isto si ich zamiluje každý, kto vie oceniť dobre pripravené a skvelo ochutené jedlo
Jačmenné krúpy: potravina našich predkov

Jačmenné krúpy: potravina našich predkov

Niektorí ľudia ich tiež používajú ako chutnú náplň do zabíjačkovej jaternice. V minulosti mali naši predkovia menšie možnosti na to, aby bol ich tanier pestrý a plný luxusných dobrôt
Pečené domáce jaternice

Pečené domáce jaternice

Zemiaky dávam na tanier suché, premastím ich trocha chutným výpekom z jaterníc, k tomu som podávala moje vlastné domáce nakladané sladko-kyslé uhorky, inokedy dobrú domácu sudovú kyslú kapustu
Jaternice a ich pečenie

Jaternice a ich pečenie

Vybral som si menu jaternice a klobásky. Jaternice som mal svoje podľa. Zhodou okolnosti som sa zatúlal do komentárov –„ Ako piecť jaternice
Zabíjačková jaternička

Zabíjačková jaternička

1 Jateničku dáme zapiecť na teflonovú panvicu ( alebo do rúry) 2 Príloha varené zemiaky 3 Obloha kyslá kapusta
Gazdovský tanier

Gazdovský tanier

3 Jaternice tiež opečieme. 1 Bravčové karé okoreníme, osolíme prudko opečieme na panvici na tuku po oboch stranách
Zabíjačkový plnený kapustný list (fotorecept)

Zabíjačkový plnený kapustný list (fotorecept)

1 Surovú neúdenú klobásku zo zabíjačky som si uložila do mrazničky. dnes som ju vybrala a rozmrazila. 2 črievko na klobáske som prekrojila po dĺžke, aby som vybrala klobáskové mäso
Moja zabíjačková misa

Moja zabíjačková misa

na domácejaternice potrebujeme. k tomu vyborný čerstvý chlebík a dúšok vlastného domáceho vínka. Pečená čerstvá klobáska, pečené jaternice, tlačenka, obarková slaninka, škvarky

GF 2012, BA

Mohli ste si tak z festivalu priniesť olivy, mak, kozí syr, domáce klobásy či čokoládové pralinky. Chuť drinku to však nepokazilo a za domáce mango pyré, ktoré bolo súčasťou mojito mango si podľa mojej spoludegustátorky zaslúžil 100 bodov