Ak Vám po sviatkoch ostal vaječnýlikér, či už domáci alebo kupovaný, a neviete čo s ním, tu je jednoduchý recept na koláčik v štýle cheesecake, plný orieškov, vaječného likéru, s medíkom a mascarpone
voda na zriedenie, ak je domáci lekvár veľmi hustý. Pudingová plnka s vaječnýmlikérom. Slivkový lekvár (ja mám domáci) dám do hrnca, pridám cukor a zohrejem po bod varu
likér je riedký ,ale vraj časom zhustne 10 NA ZDRAVIE 2 mlieko. 1. prichystané suroviny 2 mlieko necháme prevariť a vychladnout 3 bielka oddelíme od žltkou 4 k práškovému cukru prisypeme vanilínové cukry 5 pridáme žltky 6 a vymiešame na krém 7 potom prilejeme vychladnuté mlieko premiešame 8 nakoniec prilejeme domácú pálenku alebo lieh a premiešame 9 hotové nalejeme do flašky vypláchnutej alkoholom a uložíme do chladničky
likérvaječný. Dáme variť smotanu, maslo, čokoládu a glukózový sirup, nedovedieme k varu - len pokiaľ sa nám čokoláda roztopí, môžeme pridať arómu podľa chuti - ja som pridávala pepermintovú a vaječný koňak
2 Z rumu, žĺtkov, vanilkového cukru a pomarančovej šťavy vyšľaháme domácivaječnýlikér. 1 Z polovice kávy a 200 ml vody urobíme silný vývar, rozpustíme v ňom 80 g trstinového cukru
Pomocou lievika nalejeme vaječnýlikér do fľaše, uzavrieme a dáme na asi 1 týždeň do chladničky. Žĺtka, cukor a vanilínový cukor šľaháme elektrickým šľahačom na najvyššom stupni otáčok do peny
Likér rozdelíme do sklenených fliaš a uskladníme v chladničke. Nezabudnime, že nekonzervované potraviny rýchlo podliehajú skaze a vaječný koňak patrí jednoznačne k tým, ktoré by bol hriech nechať pokaziť
Banánová zmrzlina s kúskami čoko a zmrzlina s vaječnýmlikérom. Keďže zbožňujem banány, túto príchuť som musela aplikovať aj tu a likérová zmrzlina vznikla pre potešenie ostatných členov rodiny
