1 Cibuľku a cesnak prudko urestujeme, pridáme predvarené držky a spolu ďalej restujeme asi 10 minút. 2 Potom dochutíme, prikryjeme a necháme vo vlastnej šťave dusiť asi 20 minút
1 Očistené držky vyumývame vo viacerých vodách, zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Asi po 15 minútach varenia vodu zlejeme a držky znovu zalejeme čistou studenou vodou
,,Akože" Držkovápolievka. S použitím zemiakov a korenín typických pre klasickú držkovú vznikne chutná polievka, vhodná aj pre vegetariánov, bez smotany i pre vegánov
1 očistíme si zemiaky a nakrájame ich na malé kúsky /kocky/. dáme cca do 1/2 hrnca vody a zemiaky , soľ a dáme variť 2 keď bude voda trochu vlažná-ani studená ani horúca,vsypeme do hrnca sáčok
Ale taká poctivá držková. Tento rok sezóna hubárom praje, a keďže môj otec je nadšený hubár, a okrem neho i ďalší naši kamaráti, neprejde týždeň, žeby sa huby neobjavili v našom jedálničku
Tieto pagáče pečené v celku sú starodávnym jednoduchým sedliackym jedlom, ktoré zasýti a zahreje, sú výborné ku kyslým sýtym polievkam miesto chlebíka, ako napr
Očistené držky vyumývame vo viacerých vodách, zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Asi po 15 minútach varenia vodu zlejeme a držky znovu zalejeme čistou studenou vodou
1 Hlívu si nakrájíme na drobné kousíčky a dáme vařit do 3/4 l mírně osolené vody 2 Po chvilce přidáme na malé kousky pokrájenou mrkev a celer 3 vaříme cca 20 minut a pak v trošce vody rozmícháme buď Oravskou gulášovku, jebo jinou gulášovou polévku ze sáčku a vaříme ještě cca 12 minut
moja držková z mojimi rožkami. 1 potrebné suroviny 2 na oleji si speníme cibuli , pridáme čierného korenia 3 potom pridáme prepláchnuté na jemnejšie pokrájané držky pridáme sladkú aj štiplavú papriku , premiešame a hned podlejeme trochou vody aby nám paprika nezhorkla 4 osolíme , pridáme najemno pokrájanú čilipapričku a varíme, vo vedlajšom hrnci si spravíme z vody a bujonu ,,vývar,, 5 vývar vlijeme na držky , pridáme postrúhané zemiaky a varíme, počas toho si urobíme zápražku ( tú som zabudol odfotiť ) ktorú pridáme za stáleho miešania do polievky a necháme prejsť varom 6 a dokončíme prelisovaným cesnakom a drvenou majoránkou 7 lepšia je z rožkom , ale vtedy som si rožky ešte nepiekol DOBRÚ CHUŤ 8 konečne komplet
