Dusenákyslákapusta je pre mňa záležitosť vrcholne neobľúbená vďaka školským jedálňam, menzám. Keď je mi raz kapusta príliš kyslá, tak sa nebudem nútiť a nechávať si skrúcať ústa až k uchu a po jedle sa trápiť so žalúdočnými problémami
1. Bielu cibuľu ošúpeme, nadrobno pokrájame a speníme na oleji. Vložíme na kúsky nakrájané kuracie mäso, posolíme, posypeme mletou červenou paprikou, mletou rascou, celou rascou a pár minút opekáme
Kapusta je dusená,zemiaky varené, tak potrebujem len zapiecť tak, aby zemiaky boli pripečené. Zemiaky na hlavnom obrázku som nepoliala výpekom, lebo kapusta bola dusená na slanine
Dusenákapusta. Zemiakové knedle sa bežne plnia údeným mäsom. Ja mám údené zakázané ale mali sme pekný kúsok bravčového plecka tak som naplnila knedle bravčovým mäsom
1 kg kyslej kapusty 2 stredne veľké cibule (nakrájané nadrobno) 1 polievkovú lyžicu masti 1 lyžica medu alebo cukru korenie nové a čierne celé, bobkový list, celá rasca Zásmažka
Maso po upeceni bolo velmi chutne a dusena kysla kapusta obohatena jablckom bola super prilohou. V tomto predvianocnom obdobi musime predsa aj nieco varit a nielen piect vianocne cukrovinky
Na fotke je kapusta na zaciatku dusenia, ked som ju dodusila, zabudla som ju odfotit. Ked som tento recept vkladala pred 6 rokmi na toprecepty, tak pod nim vznikla flame war, ze kolozvarska kapusta sa nerobi v ziadnom pripade z mleteho masa a ze tam musi byt kockate bravcove + udena klobasa a slanina. 250 g kysla sudova kapusta. 250 g kysla sudova kapusta
Kyslá kašovitá potrava v duodene po prestupe zo žalúdka mení svoje pH a pôsobením intestinálnych hormonov /GIP, VIP, sekretin, somatostatin, glikagon/ regulujú presun chýmu z žalúdka do tenkého čreva
