Fazulovy privarok z cervenej fazule recepty

Z dedičstva po predkoch - po praslici, 3.časť - strukoviny

Z dedičstva po predkoch - po praslici, 3.časť - strukoviny

Niekedy miešam fazuľu aj so zeleným hráškom a pridám aj krúpy, miešané strukovinové polievky sa u nás nazývajú aj hŕstkové, asi preto, že do nich ženičky dávali za hrsť z viacerých druhov fazule, suchého hrachu a šošovice
Fazuľový prívarok

Fazuľový prívarok

Fazuľu na noc namočíme do studenej vody. Na zbytku masti osmažíme pokrájanu cibuľu. Až je fazuľa mäkká, pokiaľ je treba, zlejeme časť vody (mala by siahať kúsok nad fazuľou) a vyberieme korenie
Fazuľový prívarok s kolenom

Fazuľový prívarok s kolenom

Na oleji speníme jednu pokrájanu cibuľu, pridáme múku, papriku, trošku popražíme a vmiešame do fazule

Zemiakovo fazuľový prívarok

Do hrnca dáme prepláchnutú fazuľu, zemiaky nakrájané na kocky a bobkový list. Zalejeme studenou vodou a dáme variť, kým fazuľa nie je mäkká

Fazuľový prívarok s údenou klobásou

Zápražku precedíme do fazule. Fazuľu si namočíme deň vopred. Pridáme na kolieska nakrájanú klobásu a varíme, kým fazuľa celkom nezmäkne