Guláš z diviaka recepty

Guláš z diviaka

Guláš z diviaka

Zverinovy gulas ma svoju chut. Aj ked mam istotu, ze divina je strelena v tom spravnom obdobi a nie je plna *hormonovej pachute*, aj tak ju vzdy morim, alebo pacujem (volajme to ako chceme)
Guláš z diviaka

Guláš z diviaka

Nakoniec gulášzahustímezápražkou. Prilejeme pivo, chvíľu povaríme a trošku zredukujeme. Závisí to aj od veľkosti kúskov mäsa
Guláš z diviaka (fotorecept)

Guláš z diviaka (fotorecept)

Pridáme soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, rascu, gulášové korenie, nové korenie, bobkový list, domácu pálenku (ja som mal jabĺčnicu), zmes korenia na divinu, potlačený cesnak, jednu pokrájanú cibuľu a olej
Guľáš z mladého diviaka

Guľáš z mladého diviaka

Ja používam domácu masť zdiviaka. Cibuľa nesmie byť spálená, ale do zlata opražená. Používam domáci paradajkový pretlak, ktorý má nezameniteľnú chuť a voňu
Guláš z diviaka

Guláš z diviaka

Tiež nakrájame slaninu, cibuľu, papriku a zemiaky. Pred koncom varenia dochutíme rozdrvenou sušenou majoránkou, prípadne zahustíme nastrúhaným zemiakom a ešte chvíľu povaríme
KOTLÍKOVÝ  GULÁŠ Z DIVINY

KOTLÍKOVÝ GULÁŠ Z DIVINY

cibuľa , cesnak , paradajky , paprika , paprika mletá červená , guľášové korenie - Maďarské gulášové korenie, čierne korenie mleté , soľ , čertova nátierka ( recept v mojom blogu ) , zemiaky
Lovecký kotlíkový guláš

Lovecký kotlíkový guláš

Posypeme guľášovou zmesou mletou rascou. Takýto guláš chutí najlepšie, ak ho varí na ohni celá partia správnych chlapov

Po Slovensku: Muránska planina

Z Gemerskej hôrky sme sa presunuli do obce Michalová, ktorá. sa nachádzazopár kilometrov východne od Brezna

Kotlíkový guláš

Cibuľa sa môže jemne posoliť aby lepšie pustila vodu, nesmie začať hnednúť, lebo potom po požití gulášu môže spôsobiť tvorbu žalúdočných kyselín (páli žáha)

Guláš špeciál

Pridáme koreňovú zeleninu, premiešame, dochutíme chilli papričkou, mletým korením, rascou, korením na divinu, osolíme a premiešame

Srnčí guláš

slaninu a uškvaríme ju a za občasného premiešania. domäkka za občasného premiešania. a zahustíme nastrúhaným