Hovädzie mäso na stave recepty

Hovädzie dusené mäso

Hovädzie dusené mäso

Hovädzie zadné mäso, alebo vysoký roštenec na okrajoch ponarezujeme a nakrájamena plátky. Ak máme na tanieri s mäsom vytečenú šťavu, aj tú prilejeme k cibuli a restujeme, pokým cibuľa nezozlátne
Hovädzie mäso s lečom v tlakáči

Hovädzie mäso s lečom v tlakáči

Tlakový hrniec je v kuchyni naozaj veľký pomocník, ušetrí kopu času, v priemere v ňom dohotovím jedlo o polovicu rýchlejšie, u hovädzieho mäsa ušetrím ešte viac času
Hovädzie v paradajkovej šťave s bazalkou

Hovädzie v paradajkovej šťave s bazalkou

1 Hovädziemäso umyjeme, nakrájamena rezne a naklepeme. 2 Nadrobnonakrájanú cibuľu orestujeme na bravčovej masti do sklovita, pridáme plátky mäsa, osolíme a z oboch strán rýchlo opečieme
Znojemské hovädzie plece

Znojemské hovädzie plece

Opečenú slaninu s cibuľou som naložilanamäso a podliala( nie poliala. Po polhodine som skontrolovala mäso, bolo už skoro úplne mäkké, nechala som ho už len dôjsť a rúru som vypla
Hovädzie chutne a lacno

Hovädzie chutne a lacno

Ako som už spomínala v časti o perkeltoch a gulášoch, na dusenie je najlepšiemäso, ktoré dlhou tepelnou úpravou naberána kvalite, teda aj veľmi lacné a prerastené kolagénovými vláknami, ktoré sa po hodinách varenia či dusenia doslova lepkavo rozplývajú na jazyku
Milánske hovädzie rezne

Milánske hovädzie rezne

Hovädziemäsonakrájamena rezne, ktoré zľahka naklepeme, okoreníme a osolíme a necháme chvíľu postáť
Hovädzie líčka

Hovädzie líčka

Mäso by sa malo dať krájať lyžicou a šťava by mala byť zredukovaná na hustú omáčku. Hovädziemäso je veľmi chutnou a výživnou potravinou
Hovädzie na zelenine, alebo jeseň na tanieri

Hovädzie na zelenine, alebo jeseň na tanieri

- hovädziemäso, ja som použila nožinu nakrájamena hrubšie pláty a potom pooddeľujeme jednotlivé kúsky, mäso sa vlastne samo rozpadá na menšie kúsky
Hovädzie na hubách

Hovädzie na hubách

Na oleji, alebo na masti opečieme nasekanú cibuľu a pridáme na rezance nakrájanéhovädziemäso. Premiešame a ďalej opekáme na silnejšom plameni, aby sa mäso zatiahlo
Hovädzie teriyaki s pomarančom

Hovädzie teriyaki s pomarančom

Hotové mäso odkladajte bokom. Inšpiráciu na tento recept som našla v riadne starom Apetite. Pridajte mäso a prilejte zmes pomaranča a ochucovadiel
Hovädzie kocky na červenom víne (fotorecept)

Hovädzie kocky na červenom víne (fotorecept)

za stáleho miešania som ju nechala úplne rozpustiť, priliala som domácu paradajkovú šťavu, krátko som ju orestovala, pridala som mäso, nechala som ho na prudkom ohni obaliť v tomto paprikovo - paradajkovo - cibuľovom základe, restovala som sprudka, potom som pridala domáci paprikový krém,
Pikantné hovädzie zadné na Cabernet sauvignon (fotorecept)

Pikantné hovädzie zadné na Cabernet sauvignon (fotorecept)

na ktorej som sprudka opiekla rezne z hovädzieho zadného najprvna jednej strane,. z oboch strán som ich obalila, pri opečení získajú jemnú chrumkavú kôrčičku, mäsko zostane pekne šťavnaté a opadaná múka zahustí šťavičku