Hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou recepty

Hovädzie líčka

Hovädzie líčka

Mäso je potom jemné, šťavnaté a dá sajesť aj lyžicou. Milánskehovädzie rezne. dusené na červenom víne a koreňovej zelenine
Hovädzie chutne a lacno

Hovädzie chutne a lacno

Stačí už len nakrájať knedle, mäso a preliať ich omáčkou. Ako somspomínala v časti o perkeltoch a gulášoch, na dusenie je najlepšie mäso, ktoré dlhou tepelnou úpravou naberá na kvalite, teda aj veľmi lacné a prerastené kolagénovými vláknami, ktoré sa po hodinách varenia či duseniadoslova lepkavo rozplývajú na jazyku
hovädzie líčka

hovädzie líčka

Mäso je potom jemné, šťavnaté a dá sajesť aj lyžicou. Surovinyhovädzie líčka. dusené na červenom víne a koreňovej zelenine
Hovädzie dusené – ropa vieja

Hovädzie dusené – ropa vieja

Po udusenísa to mäso “popára” na tenké vlákna. Wiki píše, že je to španielske jedlo, ktoré prišlo na Kubu
Rezance s bolonskou omáčkou

Rezance s bolonskou omáčkou

Spoluso zeleninou opražíme aj posekanémäso. Scedíme, necháme odkvapkať a servírujemesomáčkou a postrúhaným parmezánom
Mäsové guľky pečené v cibuľkách s omáčkou

Mäsové guľky pečené v cibuľkách s omáčkou

Mäso vymiešame sosoľou, koreninami a bylinkami. No a urobila som ho aj somáčkou, pretože som nechcela podávať len s chlebom a jogurtovým dipom, ale so zemiakovou prílohou
Hovädzí stroganov

Hovädzí stroganov

Začal som kvalitným hovädzím mäsom (sviečková, roštenka, alebo niečo podobné) ja som mal roštenku. Je to vlastne minútka, pripravuje sa veľmi krátko a z kvalitnej hovädziny, nakrájanej na tenké pásiky
Zapekané rigatoni (rigatoni al forno)

Zapekané rigatoni (rigatoni al forno)

a iná verzia zas odporúča pokrájanú klobáskumiestomäsových guličiek). Rigatoni precedíme a nasypeme do veľkej misy, zalejeme ich paradajkovouomáčkous guličkami a opatrne pomiešame
Lasagne bolognese (fotorecept)

Lasagne bolognese (fotorecept)

Cibuľu pokrájam a opečiem na olivovom oleji, pridám pokrájaný cesnak a pokrájaný zeler na kúsky. Všetko opekám na veľkej panvici svysokým okrajom
Chilli Con Carne (fotorecept)

Chilli Con Carne (fotorecept)

Omáčka sa nám musí pekne spojiťsmäskom. Podľa chuti dosolíme a pridáme majorán. Podávame s ryžou. Omáčka sa nám musí pekne spojiťsmäskom
CANNELLONI RIPIENI

CANNELLONI RIPIENI

Cibuľu, mrkvu a mäso dáme do panvice s olejom a krátko opražíme. Budeme potrebovať balenie cestovín "cannelloni"