1 Do misky som si pripravila muku, korenie a cervenu papriku. 2 Vsetko som spolu premiesala. Hovadzie rebra pokrajane a popilene na velkost asi 8-10 cm som oplachla vodou a vysusila
Nasekané hovädzierebrá dôkladne osolíme a pokoreníme. A hneď sme si obidve zauvažovali, že tento recept jakživ nebudeme variť, lebo také rebrá nikdy nekúpime
1 na varenie tejto polievky úspešne využívam 4-dielny hrniec „All-Clad“ s dvomi košmi (horný je na parenie a do dolného umiestňujem mäso a koreňovú zeleninu), ktorý je možné kúpiť aj v Košiciach
ešte k mäsu - použiť môžete len bravčové, ale kúsok hovädzieho spraví silný vývar. kosti na prípravu základu - bravčové rebrá - špikovú kosť - údené bravčové rebrá
1 Z veľkej hlávky kelu som odlomila pekné vonkajšie listy, ostrým nožom som z nich vyrezala silné rebrá, umyla som ich, na krátky čas som ich vložila do prudko vriacej osolenej vody so soda bicarbonou, scedila som ich a preliala ľadovou studenou vodou, nechala som ich dobre odkvapkať na cedníku z vody. 1 Z veľkej hlávky kelu som odlomila pekné vonkajšie listy, ostrým nožom som z nich vyrezala silné rebrá, umyla som ich, na krátky čas som ich vložila do prudko vriacej osolenej vody so soda bicarbonou, scedila som ich a preliala ľadovou studenou vodou, nechala som ich dobre odkvapkať na cedníku z vody
rebráhovädzie. rebrá vložíme do vriacej vody,pridáme soľ,cibule prekrojené na polky,nové a čierne korenie a vložíme prikryté do horúcej rúry nadstavenej na 150°,ktorú si 3 hodiny nevšímame. 3 Odporučam varit rebrá vo väščom množstve,nakolko z vývaru čo zostal pripravíme hovädziu polievku,a čast mäsa podávame s chrenom a horčicou
/práve sa mi varila polievka na sporáku z hovädzieho rebra/ toto všetko som nechala zovrieť. 1 Hovädzie mäso som pokrájala na hrubšie plátky. 4 do hotovej pripravenej šťavy som vložila hovädzie plátky. 1 Hovädzie mäso
Marinované bravčové rebrá - karamelová marináda. Napríklad bravčové rebrá za 8€/kg a krásne hovädzie pliecko za 12€/kg (ale to len tak, aby ste si vedeli porovnať
Hovädzie rebro dajte variť do osolenej vody. Do jednotlivých porcií polievky vkladaj nakrájané hovädzie a kuracie mäso, vopred uvarené rezance, pečeňové halušky, zeleninu a petržlenovú vňať
9 vložil naplnené a dôkladne uzatvorené „čajové vajíčko“, 10 a zviazaný „valec zeleného trojboja“ - hovädzie mäso vždy "zjemňujem" s variantnou kombináciou, tentoraz to boli časti morky, ale úspešne využívam aj kurací skelet, alebo kosti zajačieho hrudníka - teda to, čo je po ruke. 9 vložil naplnené a dôkladne uzatvorené „čajové vajíčko“, 10 a zviazaný „valec zeleného trojboja“ - hovädzie mäso vždy "zjemňujem" s variantnou kombináciou, tentoraz to boli časti morky, ale úspešne využívam aj kurací skelet, alebo kosti zajačieho hrudníka - teda to, čo je po ruke
