Kakao jemne ručne zamiešame do cesta a navrstvíme ho na svetlé cesto vo forme. Ja som nemiešala, kakaové cesto je ťažšie ako svetlé a svojou váhou urobí vo vnútri bábovky pekný vzor aj bez miešania
Potom mokré suroviny vmiešame do suchých a vymiešame hladké cesto. cesto. 1 Obe cestá sú cestá na muffinky, môžete použiť jedno alebo druhé, podľa toho či máte radšej vážené alebo hrnčekové recepty. 2 cesto vylejeme do muffinkovej formy. 6 Rovnako ako čokoládové cesto si pripravíme piškótovécesto 7 do chlebovej formy vylejeme cesto a postupne povtláčame upečené, naplnené čokoládové muffiny 8 a pečieme na 170°C asi 40 - 45 minút, ja som v polovici pečenia zakryla formu alobalom 9 mierne vychladnutý koláč vyklopíme z formy a dáme ho na mriežku vychladnúť. 2 cesto
prášok a xantánovú alebo guárovú gumu /dostať v lekárni/ vymiešame na hladkú hmotu nesmie byť husté ani riedke podobne ako cesto na piškótovécesto, pridáme sneh z dvoch bielkov a na kocky nákrajané rožky z ľahka premiešamé cesto je ľahké nadýchané nie veľmi husté
