Ak sú hrušky čerstvé, podľa stupňa zrelosti ich buď trocha povarím a potom použijem aj nálev alebo mäkké surové hrušky pokrájam a do cesta pridám hruškový alebo jablkový džús
Plech na koláč vymastíme maslom a vysypeme maslom. Upečený koláč necháme vychladnúť. Kým nám bude koláč chladnúť pripravíme si čokoládovú polevu nasledovne
Po vychladnutí koláč pocukrujeme. 1 kg šťavnatých hrušiek alebo hruškový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 920 g),. 1 kg šťavnatých hrušiek alebo hruškový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 920 g),
4 vajíčka, 200 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 300 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 dl mlieka, 0,5 dl oleja, 1 čokoláda na varenie, 125 g Hery, cca 800 g očistených hrušiek***
Hruškovýkoláč som predtým ešte nepiekla. Vyšlo mi, že najvhodnejšie je kakaové cesto, spojenie s vlašskými orechmi a chuť perníkového korenia Tak vznikol aj tento koláč
Tieto požiadavky dokonale spĺňa práve hruškovýkoláč s vôňou karamelu a sladkých hrušiek. Ešte teplý koláč som preklopila na väčší plech, (môžete použiť aj tácku) a zvyšný karamel som z pôvodného plechu zoškriabala a potrela ním hrušky
tento koláč je toho príkladom, pečiem ho do okrúhlej formy a aj keď ja hrušky moc nemusím raz upečiem hruškový, raz jablkový alebo broskyňový podľa toho aké mám ovocie
