Kapusta sk recepty

Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

Mäso odoberieme do misky a na výpeku osmažíme druhú nakrájanú cibuľu a nasekanú kyslú kapustu. Koložvársku kapustu zapekáme v rúre na 180 stupňov asi 30 minút
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

(Ja osobne dávam do kapusty uvariť aj domácu klobásu, prípadne podlievam vývarom s údeného mäsa, ktoré neskôr pokrájam a dávam namiesto bravčového
Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

Zvyšná ryža, mäso a kapusta. vrstva polovica pripravenej kapusty s klobáskou. vrstva polovica pripravenej kapusty s klobáskou
Kyslá kapusta a vylepšené džatky (fotorecept)

Kyslá kapusta a vylepšené džatky (fotorecept)

A pozor na bezlepkovú múku, lebo po odstáti zahusťuje viac, ako bežná, aspoň moja skúsenosť. Kapusta je dusená,zemiaky varené, tak potrebujem len zapiecť tak, aby zemiaky boli pripečené
Plnená kapusta – Holubky

Plnená kapusta – Holubky

Dno hlbokého hrnca vyložíme malými kúskami kapustných lístkov, ktoré sa nám zvýšili po varení. Suroviny1 hlávková kapusta0,5 kg mleté mäso (chudé bravčové)1 a pol šálky ryžesoľčierne koreniemletá červená paprikaparadajkový pretlakcibuľaPostup prípravyKrok 1Z kapusty si vyberieme hlúbik a hlávku dáme variť do osolenej vody. holubky, kapusta, plnená kapusta, plnene holubky 1 hlávková kapusta
Šenkérska kapusta

Šenkérska kapusta

Občas premiešame a podľa potreby dolejeme vodu, alebo ak je kapusta sladšia, tak dolejeme odloženú kapustovú vodu
Kvasená kapusta (fotorecept)

Kvasená kapusta (fotorecept)

Kapusta by mala byť ponorená, inak nebude chrumkavá, ale zmäkne. 4 Všetko spolu dôkladne premiešame a necháme cca hodinku postáť /aby kapusta pustila vodu/ 5 Nachystáme si kameninový súdok /môžeme natlačiť aj do 5 litrového
Koložvárska kapusta (fotorecept)

Koložvárska kapusta (fotorecept)

1 Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať. 2 Večer mäso umyjeme a osolíme. Kožu bôčika si narežeme na mriežku, posypeme rascou a nakrájaným cesnakom