Knedľa zo sušeného droždia recepty

Parená knedľa s rožkom, alias hóskové knedlík (fotorecept)

Parená knedľa s rožkom, alias hóskové knedlík (fotorecept)

2 do tejto „emulzie“ som vložil ~ 10 mm kúsky pokrájanej bagetky (každú ¼ ešte na ½ a potom priečne), opatrne ich premiešal a takto nechal nasiaknúť (priebežne ešte 2÷3 x jemne premiešal) asi 15÷20´, než vzišiel kvások z 200 ml teplého mlieka, KL kryštálového cukru a 20 g sušenéhodroždia, posypaný troškou (dve štipky) polohrubej múky 3 do „kysky“ som preosial po 250 g hrubej a polohrubej múky, pridal mokka lyžičku (ML) soli, dve odmerky detského sušeného mlieka (môže byť aj Sunar), rukou zmiešal, pridal kvások a „nasosané“ kúsky bagetky. keby som tu mohol kúpiť dobré rohlíky, čo by v Des Moines bol priam zázrak (a svoje domáce som nemal), použil by som kocky zo 4÷5. 20 g sušenéhodroždia
Domáca maslová vianočka

Domáca maslová vianočka

Domáca parená knedľa. a začal som zapletať - najskôr spodok zo štyroch hadíkov. Domáca kysnutá knedľa. Z droždia, lyžice cukru, 50ml mlieka som si pripravil kvások a nechal ho odpočívať asi 10 minút, kvasnice začali pekne pracovať
Pečený bôčik trochu inak (fotorecept)

Pečený bôčik trochu inak (fotorecept)

Hotová knedľa. Musíme dávať,ale pozor aby sme pri konečnej fáze pečenia bôčik nespálili. Hotová knedľa. 5 Uzol špagáta zakvačíme na koniec kosti a trhneme k sebe. zo 15 minút. 23 Gázu musíme dôkladne natrieť slnečnicovým olejom,aby sa nám knedľa neprilepila. 23 Gázu musíme dôkladne natrieť slnečnicovým olejom,aby sa nám knedľa neprilepila
Sviečková na smotane: ten náš zaručený recept:-)

Sviečková na smotane: ten náš zaručený recept:-)

- knedľa (recept nájdete o kúsok nižšie). Zakaždým robím aj domácu knedľu, takú tú "našu" slovenskú, obyčajnú parenú, pretože ani inú možnosť nemám - nedá sa tu vôbec zohnať
Lieskovcová vegetarian pečienka

Lieskovcová vegetarian pečienka

Najčastejšie sa môžeme stretnúť s rovnako výbornou pečienkou zo strukovín, ako napríklad z fazuľe. 2PL lahôdkového droždia. 2PL lahôdkového droždia
Kysnutá knedľa varená vo vode

Kysnutá knedľa varená vo vode

Myslim, ze to uz robi zo zvyku. V naozaj velkom hrnci, nechame zovriet vodu, osolime ju. popping. Moj cesky manzel nema rad klasicke slovenske knedle, ktorymi sa pysia gazdinky…makke ako dusa
Knedľa na pare pre dvoch samých doma

Knedľa na pare pre dvoch samých doma

1 do „kysky” pomocou sitka z umelej hmoty, asi 60÷90´ pred miesením, preosejem 500 g hladkej výberovej múky, pridám kopcovitú čajovú lyžičku soli, jedno celé vajíčko, 2 PL detského sušeného mlieka „Sunar” a premiešam. postupne prilievam kvások (2 dcl vlažného mlieka, 1 PL práškového cukru a vrecúško sušenéhodroždia = 8, 75 g / ~ 20 g čerstvého
Domáca kysnutá knedľa

Domáca kysnutá knedľa

Kuchynský robot za pár minút zo zvyšných surovín a naštartovaného kvásku vypracoval hladké cesto, nechal som ho v teple asi hodinku kysnúť
Baranina s kyslou kapustou

Baranina s kyslou kapustou

Pridala som druhú polovicu cesnaku, kyslú kapustu a pretože mi ostala v chladničke sterilizovaná kapia, pridala som aj tej pre farbu