Kuriatko bolo krásne veľké, tak som ho naporcovala, stehná som upiekla na víne s cesnakom a rozmarínom, prsia som vykostila na tento recept a zo skeletov a krídel som urobila nedeľnú kuraciu polievku
Na prípravu omáčky rozpustíme v menšom hnrci kúsky gorgonzoly spolu so smotanou. Ochutíme bielym mletým korením, krátko povaríme a zredukujeme na požadovanú hustotu
Na panvicu dáme olivový olej a orestujeme kuracieprsia. Na cestoviny už len omáčka…. ks kuracích pŕs bez kosti nakrájanéna malé kocky, bylinkovú pastu Pesto 2 malé lyžice, 2 dl mlieka, soľ, Solamyl. ks kuracích pŕs bez kosti nakrájanéna malé kocky, bylinkovú pastu Pesto 2 malé lyžice, 2 dl mlieka, soľ, Solamyl
Ďalej zalejeme smotanou na varenie (klasicka smotanana šlahanie môž spôsobiť problémy v bruchu. Ďalej čierne mleté korenie, najlepšie čerstvo namleté, soľ a nakoniec trocha chilli
Kuracieprsia som si rozrezala na steaky. Medzi tým na rozplálenej panvici opečieme kuracie steaky. Cibuľu olúpeme a porezanú na kocky s olejom dáme do hrnca na omáčky ,keď cibuľa chytá farbu,pridáme smotanu na varenie ,necháme prevrieť a pridáme syr niva a bambino
kuracieprsia som pokrájala na kocky, dala som ich na rozpustené maslo s rozohriatym olivovým olejom, prudko orestovala, až získali jemnú kôrku na povrchu, ked bolo hotovo, osolila som ich, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a
horizontálne po dĺžke som ich na plocho rozkrojila asi v polovici do tvaru motýľa, roztvorila, po oboch stranách osolila a okorenila, nechala som ich odpočívať, kým som pripravila marinádu z jogurtu
Kuracieprsia sú ľahké a rýchle na prípravu. Najradšej ich máme v kombinácií šunky a syra. Opakujeme postup, rozložíme kuracieprsia, polejeme smotanou, preložíme šunku a postrúhame syr
