Kuracie pečienky so šampiňónmi recepty

Kuracia pečeň na šampiňónoch

Kuracia pečeň na šampiňónoch

Kuraciepečienky sú u nás aj obľúbené aj zatracované. Najprv pooplachujeme pečienky a očistíme ich, pokrájame na menšie kúsky
Kuracie prsia plnené pečeňou

Kuracie prsia plnené pečeňou

Vložíme kuraciepečienky (umyté a očistené). Naplníme šampiňónmi a nezomletou pečienkou, prípadne šunkou a olivami so syrom
Rizoto z kuchty (fotorecept)

Rizoto z kuchty (fotorecept)

Priliala som trošku vývaru z polievky aby rizoto pri servírovaní držalo tvar a premiešala. 1 Na masti som si orestovala nakrájanú zeleninu. 2 Pridala somkuraciepečienky nakrájané na slížiky a nechala chvíľu restovať, kým som si v sitku premyla ryžu. 3 Ryžu so zeleninou a pečienkami som premiešala, zaliala vriacou vodou, pridala korenia podľa chuti. Zavrela som tlakový hrniec a nechala variť na najmenšom prísune tepla 15 minút. 4 Po dovarení som okraj pokrievky ochladila studenou vodou, hrniec otvorila a jedlo dosolila. 2 Pridala somkuraciepečienky nakrájané na slížiky a nechala chvíľu restovať, kým som si v sitku premyla ryžu
Kuracie pečienky so šampiňónmi

Kuracie pečienky so šampiňónmi

Nakrájajte šampiňóny, nasypte ich do hrnca s cibuľou, pridajte nakrájané kuraciepečienky, osoľte, okoreňte čiernym mletým korením a duste do mäkka
Kuracia pečienka tak trochu inak (fotorecept)

Kuracia pečienka tak trochu inak (fotorecept)

Ja osobne to mam radšej s ryžou. 3 Ked je pečienka mäkká poprašime červenou paprikou,osolime každý podla seba a pridame este trochu čierneho korenia. 4 Zatiaľ si zmiešame mlieko so smotanou na varenie
Zapekané kuracie pečienky

Zapekané kuracie pečienky

Podávame so zemiakmi alebo s chlebom. soľ. Pridáme osmaženú cibuľu, sterilizované šampiňóny, 2 rožky nakrájané na kúsky, 2 celé vajcia, celu paštétu, soľ a korenie. 500 g kuracej pečienky
Pečeň na cibuľke so šampiňónmi (fotorecept)

Pečeň na cibuľke so šampiňónmi (fotorecept)

5 Na záver ešte celú zmes ochutíme soľou, čiernym mletým korením a červenou mletou paprikou. 1 Kuraciu pečienku (môže byť aj husacia) riadne umyjeme, nakrájame na drobno a dáme do sitka, nech sa trochu osuší
Soté "Šoproňský trojboj" s pečenými zemiakmi

Soté "Šoproňský trojboj" s pečenými zemiakmi

Kým sa dusí bravčo, pokrájame na hranolky aj kuracie prsia a očistíme pečienky. Potom prihodíme kuracie prsia, prudko orestujeme, pridáme koreniny - mčk, mčp, grilovacie korenie a chvíľu restujeme
Kurací rezeň ***Môže byť***

Kurací rezeň ***Môže byť***

Kuracie prsia rozrežeme naplocho, ale nedokrojíme, čím si zväčšíme plochu rezňa. a tiež pokrájame pečienky, ktoré napred očistíme od blaniek a bielych žiliek
Plnené bravčové kolienko

Plnené bravčové kolienko

bravčové koleno - tymián - schwarzwaldska šunka - cibuľa - cesnak - čerstvo mleté korenie - soľ - Varená jedlá soľ je chlorid sodný získaním pecením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli, alebo s účelovým podielom prídavných látok
Plnený zajačí chrbát (fotopostup)

Plnený zajačí chrbát (fotopostup)

Takéto zajačie mäsko môžete naplniť napríklad tapenádou (rozmixované olivy, kapary, ančovičky, strúčik cesnaku a olivový olej) s píniovými orieškami a bazalkou, hydinovou penou (kuracie prsia rozmixované so smotanou na varenie a vaječným bielkom, dochutené muškátovým orieškom a soľou), nadrobno nakrájaným zvyškom mäsa s pečienkou a estragónom alebo špenátovými listami s cibuľkou
Plnený zajačí chrbát

Plnený zajačí chrbát

K tomu som pridala sušené paradajky naložené v oleji (samozrejme nadrobno). Čas od času som podlievala bujónom a na konci bola krásna a chutná omáčka
Plnený bôčik

Plnený bôčik

4 Podávame so zemiakovou kašou a uhorkou. 1 Na cibuľke opraženej na oleji do zlatista pridáme nakrájanú pečienku,papriku a 10 minút podusíme
Mäsová roláda s pečenou paprikou (fotorecept)

Mäsová roláda s pečenou paprikou (fotorecept)

pokiaľ nám paprika odpočíva, umyjeme mäso a narežeme ho. na masle speníme cibuľku, pridáme šampiňóny a dusíme kým sa neodparí voda, prilejeme smotanu na varenie a keď sa omáčka zredukuje, dochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením, pažítkou a niekoľkými kvapkami bieleho suchého vína
Morčacie stehno a parená plnka

Morčacie stehno a parená plnka

Ja som ale zmenila jeho plány a urobila som plnku na pare. A dobre som urobila lebo plnka bola hádam lepšia ako to mäso