Listkové recepty

Rebarborové lístkové taštičky

Rebarborové lístkové taštičky

Rebarborovy kolac sa v nasej rodine vzdy s velkou vdakou zje. A s kupenskym listkovym cestom…. praca hrou
Domáce lístkové cesto (fotorecept)

Domáce lístkové cesto (fotorecept)

1 Na doske v múke maslo nožíkom posekáme na drobno a rýchlo ho vypracujeme. Tuk by mal byť studený. 2 Cesto sformujeme do kocky a odložíme do chladničky,kým urobíme závinové cesto
Smotanovo-syrové lístkové pagáčiky k vínu (fotorecept)

Smotanovo-syrové lístkové pagáčiky k vínu (fotorecept)

1 Do preosiatej múky som pridala soľ a premiešala spolu. 2 Pripravila som si cmar. 3 Do priehlbinky v múke som rozdrobila droždie a zaliala vlažným mliekom, do kvásku cukor neiide pri týchto pagáčkoch, dobre vykysne aj bez cukru
Rýchle lístkové cesto (fotorecept)

Rýchle lístkové cesto (fotorecept)

1 S cestom treba pracovať rýchlo, aby bolo čo najkvalitnejšie. Do preosiatej múky som postrúhala chladné maslo 2 pridala ocot a vodu a spracovala na cesto
Lístkové cesto

Lístkové cesto

Lístkové cesto mám rada pre jeho univerzálnosť. Dá sa z neho vytvoriť čokoľvek a je vždy po ruke /teda v mrazáku/
Domáce lístkové cesto bez vajca (fotorecept)

Domáce lístkové cesto bez vajca (fotorecept)

1 Treba použiť stuhnuté maslo. Z masla si odoberiem75 g ,dám roztopiť a vychladiť. Stuhnuté maslo poklepem valčekom,aby sa narušila štruktúra masla, 2 maslo zabalím do mastného papiera a valčekom vytvarujem štvorec
Lístkové cesto inverse (fotorecept)

Lístkové cesto inverse (fotorecept)

1 pripravíme si tukové cesto. maslo nastruháme na slzičkovom strúhadle, pridáme múku a dobre spolu spracujeme, tvarujeme do tvaru štvorca, zabalíme do plastiku a odložíme do chladu
Cesnakové lístkové pagáče (fotorecept)

Cesnakové lístkové pagáče (fotorecept)

1 Do misy som preosiala hladkú a polohrubú múku, pridala som soľ, premiešala, do jamky v múke som nadrobila droždie, posypala cukrom, zaliala vlažným mliekom, nechala som vykysnúť kvások - asi 15 minút, pridala som vaječné žĺtka,