Začnem tým naj-naj jednoduchším - kúpeným. Je to možnosť rýchla, pohodlná ale nie najlepšia. Už len kvôli tomu, že nevieme, aké suroviny použil výrobca
1 Na doske v múke maslo nožíkom posekáme na drobno a rýchlo ho vypracujeme. Tuk by mal byť studený. 2 Cesto sformujeme do kocky a odložíme do chladničky,kým urobíme závinové cesto
1 Do preosiatej múky som pridala soľ a premiešala spolu. 2 Pripravila som si cmar. 3 Do priehlbinky v múke som rozdrobila droždie a zaliala vlažným mliekom, do kvásku cukor neiide pri týchto pagáčkoch, dobre vykysne aj bez cukru
1 S cestom treba pracovať rýchlo, aby bolo čo najkvalitnejšie. Do preosiatej múky som postrúhala chladné maslo 2 pridala ocot a vodu a spracovala na cesto
1 Treba použiť stuhnuté maslo. Z masla si odoberiem75 g ,dám roztopiť a vychladiť. Stuhnuté maslo poklepem valčekom,aby sa narušila štruktúra masla, 2 maslo zabalím do mastného papiera a valčekom vytvarujem štvorec
1 pripravíme si tukové cesto. maslo nastruháme na slzičkovom strúhadle, pridáme múku a dobre spolu spracujeme, tvarujeme do tvaru štvorca, zabalíme do plastiku a odložíme do chladu
1 Do misy som preosiala hladkú a polohrubú múku, pridala som soľ, premiešala, do jamky v múke som nadrobila droždie, posypala cukrom, zaliala vlažným mliekom, nechala som vykysnúť kvások - asi 15 minút, pridala som vaječné žĺtka,
1 Rozvaľkáme si lístkové cesto (ja som ho mala kúpené tentokrát úplne hotové) na obdĺžnik. 2 Nakrájame cesto na hrubé pásy a poukladáme na papierom vystlaný a naolejovaný plech
