Ghee voní po masle, čo dodá rybe príjemnú chuť. My sa nemáme ako dostať k čerstvo vyloveným rybám, preto mám na mysli lososa, ktorého kúpim nezamrazeného, buď v Metre alebo v poslednom čase je pekné kúsky dostať v Lidli
Na ne položíme kúsky rybacieho mäsa, potom vrstvu plátkov z varených vajec, na vrch dáme nahrubonakrájanú cibuľu opečenú namaslenapanvici, okoreníme, osolíme, potom dáme opäť vrstvu zemiakov
Už som písala, že asi najviac uprednostňujem lososa. Keď nemám chuť vyvárať, alebo nemám toľko času, vždy sa mi zíde nejaký dobrý nápad na rýchlu chuťovku
Losos musí ostať šťavnatý. Keď som už mala špargľu v košíku (mimochodom BIO Záhorácka špargľa) a blúdila som po obchode čo k nej uvariť udrel mi do oka losos (v akcii) a nové zemiačky
Lososa som potom opečiekla namaslena grilovacej panvici zo všetkých strán, na tanieri ho. Dnes som ho pripravila namasle a urobila som základnú bešamelovú omáčku obohatenú o čerstvú pažítku
1 Filet narežemena porcie, potrieme olivovým olejom, korením na morské ryby pretlačeným cesnakom, posypeme štipkou rozmarínu, pokvapkáme citrónovou šťavou, vložíme do misky z jenského skla a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 15-20 minút. 2 Napanvici zohrejeme kúsok masla s olivovým olejom, prihodíme na plátky nakrájaný strúčik cesnaku, orestujeme, pridáme fazuľkové lusky, orestujeme a dusíme asi 10 minút. 15-20 minút 2 Napanvici zohrejeme kúsok masla s olivovým olejom, prihodíme na plátky nakrájaný strúčik cesnaku, orestujeme, pridáme fazuľkové lusky, orestujeme a dusíme asi 10 minút
Dnes som v spolupráci s Ryba Žilina pripravila dve alternatívyna vianočnú večeru - pre tých, ktorí nejedia kapra a zemiakový šalát, no stále by si dali rybku a skúsili niečo nové
Ak hľadáte viac inšpirácie na špargľu, vyskúšajte napríklad králika na bielom víne s kaparami a so špargľovo-zelenofazuľkovou prílohou alebo šalát zo syra halloumi, špargle, polosušených paradajok a cukety alebo pečené morčacie stehno na víne s gratinovanými zemiakmi s parmezánom a špargľou alebo jarné mini kuriatka namasle so špargľou
