Mäso na orientálny spôsob recepty

Vôňa orientu

Okrem korenia majú židia a moslimovia, žijúci v týchto krajinách ešte jednu rovnakú črtu – nejedia bravčové mäso, kvôli svojmu náboženskému presvedčeniu
Mäso na indický spôsob

Mäso na indický spôsob

Mäsonakrájamena tenké rezančeky a v miske ho nasolíme, nakoreníme, ovegetíme a necháme stáť asi 10 min. Na oleji speníme na drobno pokrájanú cibuľu, cesnak, pridáme mäso a premiešame tak, aby nám obelelo, pridáme trošku vody a dusíme asi 5 minút. 2 strúčiky cesnaku. 1 šľahačková smotana
Kuracie stehná na orientálny spôsob

Kuracie stehná na orientálny spôsob

Do smotany pridáme maizenu, okoreníme, vlejeme namäso a dovaríme. Do kastróla dáme olej, pridáme stehna, posypeme hladkou múkou a vegetou, prudko zohrejeme, premiešame, podlejeme vývarom alebo horúcou vodou a prikryté dusíme asi 30 minút. 4 kuracie stehna

Tandoori kurča

Mäso potrieme jogurtovou marinádou. Pojem tandoori v pôvodnom zmysle znamená opekanie mäsa v špeciálnej hlinenej nádobe nad priamym ohňom
Chicken Molee (fotorecept)

Chicken Molee (fotorecept)

na oleji popražíme zopár kúskov korenia (koriander, kardamón, kúsok škorice,. Moj recept na tzatziky. uhorku postrúhame, posolíme, vyžmýkame prebytočnú vodu, pridáme zúbok cesnaku a primiešame smotanu alebo biely jogurt

Mäso na orientálny spôsob

Bravčové mäso umyjeme, nakrájamena plátky a naklepeme. Mäso je vypražené skôr ako obyčajne, pretože nálev tento proces urýchli

Mäso na orientálny spôsob

Bravčové mäso umyjeme, nakrájamena plátky a naklepeme. Mäso je vypražené skôr ako obyčajne, pretože nálev tento proces urýchli

Mäso na orientálny spôsob

V hlbšej nádobe rozšľaháme vajcia, vmiešame všetky koreniny a pochutiny a nakoniecmäso pokrájané na malé rezančeky

Mäso na indický spôsob

Mäsonakrájamena tenké rezančeky a v miske ho nasolíme, nakoreníme, ovegetíme a necháme stáť asi 10 min. Na oleji speníme na drobno pokrájanú cibuľu, cesnak, pridáme mäso a premiešame tak, aby nám obelelo, pridáme trošku vody a dusíme asi 5 minút. 2 strúčiky cesnaku. 1 šľahačková smotana

Kurča na orientálny spôsob

Kura umyte a naporcujte. Vo väčšom hrnci roztopte maslo, pridajte olej a speňte na ňom cibuľu. Do hrnca pridajte naporcované kurča, nechajte ho ošmahnúť do biela a trocha poduste