Maďarský guláš recepty

Maďarský guláš krok za krokom

Maďarský guláš krok za krokom

Pomocou tohto podrobného receptu si môžete pripraviť pravý maďarskýguláš. Máte radi guláše. Na pravý maďarskýguláš sa používa kližka, prípadne hovädzí krk
Maďarský guláš

Maďarský guláš

Hotový maďarskýguláš by sa mal podávať s haluškami, alebo s bielym maďarským chlebom. Vraví sa, že do gulášu ide toľko cibule, koľko mäsa
Maďarský guláš

Maďarský guláš

Nemusíme všetky, podľa potreby pridáme zvyšné až neskôr, aby jedlo nebolo slané, pretože soľ je už aj v gulášovom korení, slaninke
Maďarský guláš z bravčového mäsa

Maďarský guláš z bravčového mäsa

800 gramov bravčového pliecka cibuľa – 400 gramov (používam červenú, ale výborná je klasická) bravčová masť (nahradiť ju môže i olej) paradajkový pretlak – 100 gramov cesnak – 2 väčšie strúčiky mäsový vývar – najlepšie z bravčovej kosti, ale môže byť i mäsový bujón (1 liter) dva stredné zemiaky (na zahustenie, dá sa zahustiť i múkou) čierne mleté korenie soľ majorán (sušený a drvený) mletá červená paprika (sladká alebo štipľavá – podľa chuti) chili papričky (iba tí, ktorí majú radi štipľavé)
maďarský guláš

maďarský guláš

na dobrý guláš potrebujeme dobrý základ a dobré mäso. a dobré neznamená drahé, lebo najlepší guláš je z hovädzej nožiny, krku, alebo hovädzieho predného
Maďarský guláš (v tlakovém hrnci)

Maďarský guláš (v tlakovém hrnci)

1 kg hovězí kližky (odblaněné a nakrájené na kousky velikosti sousta) 2 středně velké, nahrubo nakrájené cibule 5 lžic sádla nebo slunečnicového oleje 2 lžíce kořenící směsi Maďarskýguláš 1 lžíce sladké papriky 1/2 lžíce uzené papriky 2 středně velké zelené papriky 1 větší červená kapie 4 větší zralá rajčata, nadrobno nasekaná 1 lžička soli 1 lžička třtinového cukru (na dochucení - nemusí být) worchesterská omáčka (taktéž na dochucení - nemusí být)
Maďarský guláš

Maďarský guláš

guláša. 1 Na oleji opražíme cibuľu. dotmava. Mäso nakrájame. na kocky. Pridáme k cibuli. a prikryté necháme dusiť vo
Maďarský guláš

Maďarský guláš

Guláš ochutíme horčicou, rascou, majoránkou, cukrom, soľou a čiernym korením. Z gulášu vyberieme bobkové listy a pred podávaním do každého taniera pridáme trochu jogurtu
Divinový guláš s "rakúskymi" gul

Divinový guláš s "rakúskymi" gul

Ozdobíme pálivým paprikovým krémom (najlepší je ten maďarský) a džemom z bobuľovitého ovocia. Moja "naj" mamulienka uvarila super divinový guláš a ja som k nemu pripravila gule na rakúsky spôsob
Hovädzí guláš

Hovädzí guláš

Guláš je podľa Wikipédie výdatná, hustá polievka, ktorej podstatu tvorí dusené a varené hovädzie mäso
Divinový guláš s "rakúskymi" gulami

Divinový guláš s "rakúskymi" gulami

Ozdobíme pálivým paprikovým krémom (najlepší je ten maďarský) a džemom z bobuľovitého ovocia. Moja "naj" mamulienka uvarila super divinový guláš a ja som k nemu pripravila gule na rakúsky spôsob
Hovädzí guláš podľa Evky D.

Hovädzí guláš podľa Evky D.

No a k samotnému receptu…chcela som pôvodne variť klasický hovädzí guláš a narolovala som si príspevky k receptu, kde mi Eva písala, že keď žila v Srbsku, tak takto ho varili srbky v jej okolí a vraveli, že je to maďarskýguláš
Segedínský guláš

Segedínský guláš

A keďže som chcela svoj nákup aj náležite využiť, rozhodla som sa urobiť pravý maďarský segedínsky guláš (Székely Gulyás)
Cisárske žemle

Cisárske žemle

Tento recept na "Cisárkske žemle", vlastne kaiserky, som už dávnejšie našla na jednom maďarskom blogu