Vlažný krk obereme a masonatrháme, nebo překrájíme. A zjistil (naučil se) kde co. Krůtí maso. Příprava – na pánvi rychle orestujeme hrubě krájenou cibuli, maso, posekaný česnek a dochutíme
Z těla a částečně i chapadel olihně sejmeme lehce kůži a zůstane nám bílé maso. Na oleji zesklovatíme najmenonakrájenou cibuli, přidáme posekaná chapadla, pinie, posekané ančovičky a orestujeme
Maso podavame s cestovinou poliate s omackou. Ocistene sampinony a cibulu pokrajame na platky a pridame k masu, podla potreby podlejeme vodou a spolu udusime do makka
Ale nakonec. Letní a klasické a klidně si odložte na pozdějc. Na chladnější období. A navíc s přidanou strouhanou kyselou okurkou z letošního zavařování opravdu výborné
Pokládáme do misky s marinádou a důkladně v ní maso smáčíme. sezamová semínka na posypání salátu. Na olivovém oleji zpěníme drobně pokrájenou šalotku s prolisovaným česnekem, přidáme cukr, chilli papričku, zázvor, kokosové nmléko, arašídové máslo a sojovku
Maso opecieme z obidvoch stran, podlejeme horucou vodou a dame pod pokrievku dusit. Od vcera viem…zbohom moja milovanaplnena paprika v paradajkovej omacke
Tandoori je hlinena pec a jej nazov vlastne pomenuva vsetky jedla, pecene v tejto peci. Takze skratme to, su to kuracie prsia, nalozene v jogurtovej marinade a pecene uplne normalne v mojej plynovej rure
Pak maso vyjmeme, případně nakrájíme a osmahneme na tuku s cibulkou. Obecně při přípravě gruzínských polévek postupujeme tak, že nejprve skopové, hovězí či kuřecí maso vložíme do studené vody a uvaříme doměkka
>>Maso jsem odložil a ve výpeku opět zprudka orestoval klínky cibule. Letos se tedy sliby staly faktem a já nafasoval houbu jako hlavu (doslova a do písmene) a jal se ji připraviti ke spokojenosti své i vás, mých čtenářů
