Maso na zeleninovej omacke recepty

Krůtí maso – krk a křídlo

Krůtí maso – krk a křídlo

Vlažný krk obereme a masonatrháme, nebo překrájíme. A zjistil (naučil se) kde co. Krůtí maso. Příprava – na pánvi rychle orestujeme hrubě krájenou cibuli, maso, posekaný česnek a dochutíme
Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou

Plněné olihně (kalamáry) s rajčatovou omáčkou

Z těla a částečně i chapadel olihně sejmeme lehce kůži a zůstane nám bílé maso. Na oleji zesklovatíme najmenonakrájenou cibuli, přidáme posekaná chapadla, pinie, posekané ančovičky a orestujeme
Pečená krůtí stehýnka s paprikovou omáčkou

Pečená krůtí stehýnka s paprikovou omáčkou

Ale nakonec. Letní a klasické a klidně si odložte na pozdějc. Na chladnější období. A navíc s přidanou strouhanou kyselou okurkou z letošního zavařování opravdu výborné

Krůtí satay s arašídovou omáčkou a salátem

Pokládáme do misky s marinádou a důkladně v ní maso smáčíme. sezamová semínka na posypání salátu. Na olivovém oleji zpěníme drobně pokrájenou šalotku s prolisovaným česnekem, přidáme cukr, chilli papričku, zázvor, kokosové nmléko, arašídové máslo a sojovku
Kuracie prsia so špenátovým bulgurom

Kuracie prsia so špenátovým bulgurom

Maso opecieme z obidvoch stran, podlejeme horucou vodou a dame pod pokrievku dusit. Od vcera viem…zbohom moja milovanaplnena paprika v paradajkovej omacke
Marinované kuracie prsia – indické kuracie tandoori

Marinované kuracie prsia – indické kuracie tandoori

Tandoori je hlinena pec a jej nazov vlastne pomenuva vsetky jedla, pecene v tejto peci. Takze skratme to, su to kuracie prsia, nalozene v jogurtovej marinade a pecene uplne normalne v mojej plynovej rure
Letné karbonátky

Letné karbonátky

Takze maso vymiesame so vsetkymi surovinami. fasirky su skvele skvele skvele, neviem ako inak ich popisat

Vepřové plátky v pikantní omáčce

Přiklopíme pokličkou a dusíme do vstřebání šťávy opakovaně, dokud maso nezměkne. ještě kousek másla na závěrečné zjemnění omáčky
Charčo – gruzínská polévka

Charčo – gruzínská polévka

Pak maso vyjmeme, případně nakrájíme a osmahneme na tuku s cibulkou. Obecně při přípravě gruzínských polévek postupujeme tak, že nejprve skopové, hovězí či kuřecí maso vložíme do studené vody a uvaříme doměkka
Kotrč kadeřavý – v kuchyni více než jen zajímavý

Kotrč kadeřavý – v kuchyni více než jen zajímavý

>>Maso jsem odložil a ve výpeku opět zprudka orestoval klínky cibule. Letos se tedy sliby staly faktem a já nafasoval houbu jako hlavu (doslova a do písmene) a jal se ji připraviti ke spokojenosti své i vás, mých čtenářů

Brno

Maso bolo stredne. Semilasso, škopek, Monte Bú, šalina, Prigl. Miestopis nahradia fotky a môžeme sa venovať jedlu