Mletý rezeň so syrom recepty

Kurací rezeň so syrovou kôrkou

Kurací rezeň so syrovou kôrkou

Kuracie rezne rukou zľahka naklepeme a dôkladne ochutíme soľou a korením. Na tanier nasypeme múku, vajcia rozbijeme do hlbokého taniera, rozšľaháme s mliekom a osolíme
Zapekané kuracie rezne so syrom (fotorecept)

Zapekané kuracie rezne so syrom (fotorecept)

To kvôli rúre nejako mi zvláštne pečie tak som nevedel čí to stačilo. 1 Kuracie prsia nakrájame na tenšie rezne naklepeme a osolíme. Necháme postať asi 15 minút nech soľ prejde do mäsa. 2 Maslo 100 g v panvici dáme na sporák nech sa roztopí pridáme lisovaný cesnak do neho. 3 Do misy dáme strúhanky a nasrúhaný údený sýr na jemno, červenú mletú papriku, mleté čierne korenie, soľ a nakrájanú petržlenovú vňať. 7 Na tieto rezne dáme plátok šunky a kúsok kapie. 8 Takto pripravený rezeň zrolujeme smer šunka dnu. 11 Pretože som to robil prvý krát tak som jeden kúsok vytiahol a prerezal a bolo dobre. 12 Pokiaľ sa mäso v rúre pieklo tak zatiaľ som si opiekol zeleninu a uvaril ryžu, ktorú budem podávať k reznom. 7 Na tieto rezne dáme plátok šunky a kúsok kapie
Čiernohorský rezeň

Čiernohorský rezeň

Nepamätám sa vôbec, kedy som jedla tento rezeň prvýkrát, pravdepodobne veľmi dávno. Ako dieťa som vyšparchávala zo zemiakového obalu mäso a jedla som hlavne obal
Holandský rezeň

Holandský rezeň

Mleté mäso zmiesime, najlepšie rukami, s vajíčkom, mliekom a nahrubo nastrúhaným syrom. Neviem prečo holandský, ale viem, že je to starý, ešte socialistický recept
Mletý rezeň so syrom - holanďák

Mletý rezeň so syrom - holanďák

Pre konzervatívnych týpkov z rodiny môjho manžela je úplne nepredstaviteľné spracovať mleté mäso inak ako na fašírku, ktorá ale zároveň musí byť vyprážaná
Orlický mletý rezeň

Orlický mletý rezeň

Jednotlivé rezne obalíme v trojobale (múka, vajce rozmiešané sosoľou a strúhanka) a pomaly opečieme z obidvoch strán dozlata
Kuracie závitky so syrom

Kuracie závitky so syrom

každý rezeň posypeme nastrúhaným syrom. Kuracie prsia nakrájame na rezne a každý rezeň rozklepeme. soľ, čierné mleté korenie
Zapekaná krkovička so syrom a šampiňónmi (fotorecept)

Zapekaná krkovička so syrom a šampiňónmi (fotorecept)

1 Krkovičku som nakrájala na plátky, narezala po obvode, aby sa rezne pri opekaní nekrútili. 2 Mäsko som riadne posolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením. 3 Očistenú cibuľu som nakrájala na tenké polmesiačiky. 4 Z domácej údenej slaniny som odkrojila dva tenké plátky. 5 Na panvici na rozpálenom oleji som prudko opiekla krkovičku z každej strany asi 3-4 minútky, to stačí, lebo sa bude ešte zapekať v trúbe. 6 Vo výpeku som orestovala cibuľu takmer do hneda. 7 Pridala som pokrájané šampiňony, ktoré som mierne osolila, ale viac okorenila čerstvo mletým čiernym korením, a restovala som spolu 3 - 4 minútky. 8 Opečené rezne a šampióny restované na cibuli som nechala úplne vychladnúť. 9 Kým všetko vychladlo, pripravila som si smotanovo-syrovú zálievku. Do misky som vyklepla 1 vajce. 10 Pridala som kyslú smotanu a jemne osolila. 11 Všetko som spolu vyšľahala a okorenila čerstvo mletým čiernym korením. 12 Nastrúhala som Tekovský údený salámový syr, ale kľudne môžete použiť iný, taký, ktorý Vám chutí. 13 Nastrúhaný syr a posekanú petržlenovú vňať som zamiešala do zálievky. 14 Na dno pekáčika som položila plátky údenej slaniny. 15 Na údenú slaninu som položila vychladnuté opečené rezne krkovičky. 16 Na krkovičku som rozdelila vychladnuté orestované šampiňóny s cibuľou. 17 Každý rezeňsom napokon zalilala pripravenou smotanovo-syrovou zálievkou. 18 Piekla som 25 minút na 180 stupňoch v trúbe, /odsledujte si čas na Vašej trúbe/, kým sa na povrchu nevytvorila zllato-hnedá kôrčička. 19 Podávala somso zemiakmi pečenými na masle. 5 Na panvici na rozpálenom oleji som prudko opiekla krkovičku z každej strany asi. 9 Kým všetko vychladlo, pripravila som si smotanovo. 14 Na dno pekáčika som položila plátky údenej slaniny
Rezeň z krkovičky

Rezeň z krkovičky

Kolegyňa tvrdila, že keď zomleté mäso večer osolí a zaleje mliekom, mlieko do rána "rozpustí" tie mastné časti, takže keď ho upraví do tvaru valca a upečie, roláda je ako z chudého mäsa
Rezeň L á s k a (fotorecept)

Rezeň L á s k a (fotorecept)

Hlavne pre mladých aby sa naučili variť s láskou , radosťou a vedomím , že varia pre milovanú osobu. osolíme a okoreníme
Polnočný plnený rezeň

Polnočný plnený rezeň

jemne prstami osolíme a okoreníme čerstvo drveným MČK. Servírovanie - za tepla, v rukách, iba so servítkou na utieranie pusy (kto chce, môže si pýtať sladkokyslú uhorku), ako my dvaja v tú noc
Rezne v lístkovom ceste

Rezne v lístkovom ceste

Podávame so zemiakmi. Pred dopečením posypeme strúhaným syrom. Rezne naklepeme, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a necháme v chladničke 12 hod. Do stredu štvorca uložíme rezeň, naň dáme 2 plátky šunky, pár koliesok póru, nakrájanú papriku a stočíme do rolády tak, aby sme mäso uzavreli aj na bokoch
Rezne na oslavu (fotorecept)

Rezne na oslavu (fotorecept)

smotanu si rozmiešame s mletým korením a soľou a týmto masko zalejeme. na každý rezeň položíme plátok šunky a na ňu plátok syru