Na kotlíkový guláš z diviny recepty

KOTLÍKOVÝ  GULÁŠ Z DIVINY

KOTLÍKOVÝ GULÁŠ Z DIVINY

cibuľa , cesnak , paradajky , paprika , paprika mletá červená , guľášové korenie - Maďarské gulášové korenie, čierne korenie mleté , soľ , čertova nátierka ( recept v mojom blogu ) , zemiaky
Kotlíkový guláš z diviny na plyne

Kotlíkový guláš z diviny na plyne

zemiaky. 1 divinu si pred použitím nabajcujeme/1-2dni/ pred varením odblaníme a odlojíme,pokrájame na kúsky/veľkosť podľa kreativity a chuti krájača/,ja som použil stehienko a rebrá 2 rozpustime bravčovu masť/podľa mňa je najlepšie použiť masť v prípade že nie je,tak do oleja pridať neprerastanu slaninu nazlepšenie chuťi/pridám pokrájanú cibulku a cesnak, keď je cibulka do sklovita pridám nadrobno pokrájanú papriku,potom pridám mäsko nechám zatiahnuť a začnenajpodstatnejšia časť postupne pridávame koreniny,nakoniec pridám tri hrste zemiakovz dôvodu zahustenia /asi 200-300g,/ tu chcem upozorniť že keď sa pridajú zemiaky je potrebne častejšie premiešať lebo maju tendenciu sa pripaľiť na dno hrnca,podlejem červeným 3dcl/zbytok vypijú kibici/ a za občasného miešania dusím. 3 po vydusení prilejeme vodu a necháme variť,keď mame mäsko skoro uvarené pridáme zemiaky a zbytok papriky,počkáme kým sú skoro dovarené a pridáme nakrájané paradajky/paradajky si si pred krájanim sparíme a stiahneme zkožky/,rozdrvený majorán a necháme ešte povariť /ja to nechávam asi tak 10min/ a potom už len dobrú chuť 2 rozpust. 3 po vydusení prilejeme vodu a necháme variť,keď mame mäsko skoro uvarené pridáme zemiaky a zbytok papriky,počkáme kým sú skoro dovarené a
Kotlíkový guláš (fotorecept)

Kotlíkový guláš (fotorecept)

Pác si zarobímez oleja, mletého korenia, kmínu a pretlačeného strúčka cesnaku. Pokrájané mäso napácujem

Výborný kotlíkový guláš

Guláš urobíme nasledovne. Pác pripravíme nasledovne. Pridáme všetky suroviny, okrem piva, a dobre zmiešame

Kotlíkový guláš

Po odparení vody sa za stáleho miešania narozpálenú (rozpečenú) masu základuhovädzie mäso (pri použití staršej baraniny, divinyz jeleniny, srňaciny, muflóna, daniela a medveďa sa toto mäso dáva tiež nazáklad)

Návojovsky kotlíkový guláš

Pridáme pokrájanú hovädzinuna kocky, okoreníme, orestujeme, pridáme pokrájané papriky a rajčiny, rascu a orestujeme